仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2019/02/22

うつぼのたたき・〆天然いさき

  大荒れの天気が続いています。市場閑散としています。 【うつぼ商品】 高知らしい食材 「ウツボのタタキ」をご案内 生の部分はなく 燻製のような商品です。 見た目 虎皮が目に刺激的ですが 味わいはクセもなく食べやすいです。 唐揚げにオススメの「骨なし身」もあります。 【〆天然いさき】本日仕入れの「活き〆天然いさき」を 店頭「乱切り」プリプリ刺身をご用意します。 昨日仕入れの「天然ひらめ」もオススメ   その他「生食かき」「なまこ」「サーモン」「ぶり」     ・・・等も品揃え *************************************************** 【天然ひらめ450円】   刺身は 天然ひらめ450円、天然いさき400円、 養殖ぶり350円 「ウツボのたたき500円」 等 ご用意しています。 ...
   
2019/02/21

〆天然ひらめ・〆養殖ぶり

風が強く 市場閑散 ほとんど入荷がありません   【天然ひらめ】 活き〆モノを店頭 刺身でご用意します。 【養殖ぶり】 価格を抑えて上で 美味しいモノにこだわって 養殖を扱います。 切り身・刺身をご用意       その他 【ウツボの身】【魚すり身】【サーモン】 「なまこ」「生食かき」       ・・・等も品揃え   ...
   
2019/02/20

春爛漫【市場休み】

        良い天気になりました。昨日は 春一番が吹く雨模様 一転 晴天 ポカポカです。 市場休みの水曜日ですが 店舗賑やかに営業しています。   【賑やかに刺身を品揃え】 価格も抑えて 300円~400円 真鯛・いさき・よこ・イカ・サーモン・しまあじ等々         【煮物に使える 鯨皮肉】   近海みんく鯨肉をスライスして販売しています。 一パック 300円円~   安くなっている野菜を煮物に使うと時に利用してみません 「大根」を煮るのも 美味しいダシがでて さらに柔らかく食べられます。 一度 お試し下さい。       ご来店 お待ちしております。 ...
   
2019/02/19

よこ・いさき

  【よこ】 長崎より入荷 小型2キロ前後の「本マグロの幼魚」です。 店頭 刺身とタタキでご用意します。 【イサキ・真鯛】活き〆天然モノの「イサキ」と 小型の真鯛を仕入れています。 プリプリの刺身をご用意します。 その他 「イギリス産サーモン」「生食かき」「なまこ」 ・・・等品揃え ...
   
2019/02/18

〆養殖モノ【メンテナンス】

        海上大荒れの天気です。市場閑散 養殖モノなどを利用して品揃え 【メンテナンス作業】 サイトで利用している「ショッピングカート」を変更します。 メンテナンス中 「買い物かご」は作動していますので 普段どうり利用下さい。新旧どちらのカートも受注します。 【〆養殖しまあじ】 店頭 プリプリで脂のある「しまあじ」の刺身をご用意します。 その他 「なまこ」「生食かき」「魚すり身」     ・・・等 かき集めてご用意します。     ...
   
2019/02/17

天然ひらめ・天然すずき【日曜日営業中】

市場休みの日曜日ですが 店舗営業しています。 今日2/17は 「龍馬マラソン開催日」 マラソン日和に恵まれ 沿道の応援も盛んだと思います。 元気をもらって来ましょう 【自家製しめ鯖】 午後には 「しめ鯖」も出来上がります。 [caption id="attachment_3694" align="aligncenter" width="800"] ユズ酢を効かせた「しめ鯖」[/caption] 「天然ヒラメの刺身500円」「天然スズキの刺身350円」がお買い得 お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/02/16

ひらめ・すずき・レンコダイ

【ひらめ・すずき】 天然活き〆モノが入荷。 店頭刺身でご用意します。 【レンコダイ】お祝いにも使える 釣りモノの姿の良い「天然鯛」です。普段の食事に 「煮物・焼き物」はいかがですが 一匹350円前後 その他 「甘鯛」「〆養殖ぶり」「生食かき」「グレ」   ・・・等 品揃え *********************************************【白身刺身祭り??】 「天然〆ひらめ500円」「天然真鯛400円」「天然メジナ350円」 「天然活き〆すずき350円」など ご用意しています。 【アラがお買い得】 真鯛・ひらめ・ぐれ・ぶり・・・等 刺身・切り身に利用した後の 「魚の骨」を販売しています。   100円~ 便利に使って下さい。 鍋に利用しても 十分美味しいです。 店頭の「魚すり身」などと一緒に利用して ...
   
2019/02/15

めじな・レンコダイ・ウツボの身

【めじな】 刺身用に活き〆めじなを仕入れています。 白身ですが 脂ののった身質 独特の食感と味わいです。価格も安い   【れんこだい】 深い海に住む 天然鯛です。 焼き物・煮物に最適 一人一匹ま食卓は 贅沢ですね 一匹 400円前後 お買い得 【ウツボの身】毎日の入荷が無くなっているので ある時に仕入れて冷凍保管しています。 唐揚げがオススメ 「鍋・すき焼き」に利用しても食べやすく、美味しい その他 「甘鯛」「かき」「真鯛」「ぶり」 ・・・等も品揃え ***********************************************【酒粕漬け】高知には 漬け魚の文化はありませんが 昨今 「塩焼き」の塩の振り方が分からない? 塩焼きだけの味付けでは飽きた、保存が効かない・・・等の不満解消に 当店オリジナルで取り組んで...
   
2019/02/14

甘鯛・真鯛・メカブ・ぶり

【甘鯛】 白身魚では高級に扱われる魚の代表 柔らかな身質と甘みの強い味が魅力 小型を安くご案内します。 【真鯛・しめ鯖・ぶり】 刺身・切り身など 直ぐに食べられる形でご用意する魚です。 【メカブ・ナマコ・モズク・カキ】 口直し 酒の肴に 鍋の添えていかがですか その他 定番人気の「魚すり身」「むき海老」なども品揃え ************************************************ 【生むきえび】 定番人気の高知市みませ漁港から入荷する小型のエビで造ったむき身 冷凍保管しても プリプリとして縮まない 使い勝手の良い食材です。 店頭 一パック350円で販売しています。   刺身のオススメは 「天然真鯛450円」「養殖ぶり350円」など しめ鯖400円、 魚すり身は300円などがオススメ  甘鯛は...
   
2019/02/13

鰹・真鯛・めかぶ・〆ぶり

  【かつお】 宮崎より前日水揚げ 近海モノが入荷しました。 大きさ2.1キロ キロ単価2200円と まだ大きさの割に高めです。身質は赤身     通販は 「たたき」でご案内できます。 【〆天然真鯛・〆養殖ぶり】 店頭 プリプリの刺身をご用意します。 ぶりは 少量切り身も品揃え 【めかぶ】 春の訪れを知らせる食材です。 ボイルして刻んだモノも造ります。健康に良いネバネバ食材 価格も安い         その他 「魚すり身」「生食かき」「なまこ」「しめ鯖」   ・・・等品揃え ************************************************【健康に良いネバネバ食材】さらに山芋、納豆などのネバネバ食材と混ぜてもいいです。  そば・うどんにかけて食べても美味しい、酢の物・味噌汁にしても良いです。  ...
   
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