生鰹「骨付き片身」

「刺身」を食べたい方、自分で「たたき」に焼きたい方、イベント利用、「暖かい塩たたき」を楽しみたい方にオススメ。
土佐沖から水揚げされる　鮮度の良い「日戻りモノ」のみ利用。「鰹のたたき」に利用する鰹以上に鮮度に厳しく、限られた入荷時だけご案内しています。仕入掲示板をお見逃しなく！！ご案内できる身質が入荷した時には　特にオススメの身質としてコメントしています。

• 変色防止の為に骨付き片身で届きます。調理ができる方にご利用をお願いします。調理が苦手の方は「たたきで発送」をご利用下さい。
• 黄色い斑点は寄生虫です。美味しい鰹には必ず居ると言ってもいい寄生虫。正式には「条虫類テンタクラリア属」の幼虫です。（もし食べたとしても消化されます。）包丁の先・楊枝で突いて押し出して下さい。周りの身に問題はありません。
• 「お届け希望日指定なし」をお奨めします。指定日に入荷が無い場合の対応を書き添えて下さい。
• 「たたき」よりもストレートに味わいを感じる食べ方です。想いと違う身質が届く場合もあります。時期・漁場・群れ・個々の魚によって変わります。「一定の美味しさを追求するよりも　その時々の味わいをお楽しみ下さい。」
• 小型の場合には2000～3000円前後になる場合もあります。出荷前に必ず電話します。「分量・金額」等ご了承を頂いてから出荷致します。
• 「たたきのたれ購入」はこちら