仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2019/08/07

鰹・カンパチ・剣先イカ【市場休み】

市場休みの水曜日です。 台風通過後も 雨続き 蒸せています。 【涼しく・サッパリしたい】のど越し爽やか 刺激的に涼しい食べ物が欲しい・・・なんとも蒸し暑い うっとうしい雨刺身は トロトロの「鰹のたたき・刺身400円」「カンパチの刺身・炙り400円」 「剣先イカ300円」「ウツボのたたき450円」 などご用意気持ちの良い「自家製しめ鯖」 450円もご用意 [caption id="attachment_3694" align="aligncenter" width="800"] ユズ酢を効かせた「しめ鯖」[/caption] ご来店 お待ちしております。 ...
   
2019/08/06

長崎鰹・うつぼのたたき・〆カンパチ

台風通過中 激しい雨が降ったり 止んだり・・・不安定な天気です。   【かつお】 長崎産 釣り・近海モノです。台風進路となり「避難」の為か??鮮度よく入荷 脂分もあり 色も鮮やかな身質 大きさ2.9キロ前後 キロ単価1800円 通販は 「たたき」で承ります。 【〆養殖カンパチ】 市場 ほとんど入荷無く 養殖〆のカンパチをご用意上質の脂分があり しっかりとした身質 その他 「うつぼのたたき」「しめ鯖」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 「かつおの昆布巻き」 ・・・・等品揃え ...
   
2019/08/05

長崎かつお・剣先イカ

早朝晴れですが 台風接近により急速に悪化しそうです。 通過後 漁が乱れると思われます。 【かつお】 長崎より入荷 脂があり赤身もしっかりとした 釣りモノ・近海モノです。 大きさ2.6~3.4キロ前後 キロ単価1800円 通販は「たたき」でご案内します。 【剣先イカ】 大型のサイズを仕入れています。 主な産地を台風が通過する予報です。漁が止まると思います。 その他 「近海マグロ」「天然いさき」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ...
   
2019/08/04

トロトロ鰹【日曜日営業中】

  市場休みの日曜日ですが 店舗営業しています。 【サッパリ・スッキリ】 トロトロの鰹のたたき・刺身400円も魅力 サッパリと食べたい方は 「近海メバチマグロ400円」「剣先イカ300円」「養殖カンパチ350円」「ウツボのたたき450円」 ご来店 お待ちしております。 ...
   
2019/08/03

長崎かつお・いさき・舌ひらめ

【かつお】 長崎産釣り・近海モノです。脂があり赤身もしっかり 美味しい身質 大きさ2.6~3.4キロ キロ単価1800円 通販は 産地ご了承頂ける方 「たたき」でご案内します。 【〆魚】刺身用に用意した 定番の〆魚「天然いさき」「養殖カンパチ」をご用意 気持ちのいい、ぷりぷりの刺身を ご用意します。 【舌ひらめ】大きいサイズを 小分けして店頭販売。食欲不振の時 南蛮漬けなど 刺激的な味付けて ご利用下さい。 その他 「ボイル真だこ」「魚すり身」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え **************************************************【通販承ります】 鰹は 長崎産釣りモノ・鮮度よく 赤身も鮮やかです。 脂の多い産地なので 場合にはよっては 通販断念する場合もあります。お届け...
   
2019/08/02

5.7キロ土佐沖かつお・天然いさき

【かつお】 漁場は 土佐沖より離れているようで「近海モノ」として鮮度よく入荷。 高知県佐賀港より出荷 大きさ5.7キロ キロ単価1800円 しっかりとした赤身 品質の割には安値 おすすめです。 通販は 節単位で「鰹のたたき」を承ります。 【天然いさき】活き〆モノ 店頭 プリプリの刺身をご用意します。 その他 「ボイル真だこ」「しめサバ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等 品揃え   **********************************************【通販かつお完売】大きいサイズですが 赤身色鮮やかで 送りやすい品質でした。仕入れ情報をご覧頂き ありがとう御座います。 店頭 「鰹のたたき・刺身400円」をご用意 その他 「天然いさき450円」「剣先イカ300円」「ウツボのたたき450円」などご用意 ...
   
2019/08/01

剣先イカ・ウツボのたたき

    【かつお】 通販お休みです。仕入れましたが 品質悪く 通販ご案内はしません。ご予約の方にもお詫びします。   【剣先イカ】 入荷が始まり やっと大きなサイズを仕入れる事ができました。 店頭 糸作りもご用意しています。 【うつぼのたたき】 癖も無く 食べやすいと好評、生の部分がない「燻製」のような商品 店頭 一パック500円でご用意 その他 「天然いさき」「養殖カンパチ」「しめ鯖」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え***************************************************** 【真だこ】 愛媛より入荷した大型の真だこをボイルして 小分け販売しています。酢のモノ・刺身、炒めモノ、煮物、揚げ物・・・洋風味付けに使ってもあいます。 人気の「たこ焼き」「お好み焼き」「ピザ」も...
   
2019/07/31

鰹・しめ鯖・剣先いか【市場休み】

  市場休みの水曜日です。店舗は営業しています。 【暑いですね~】 暑さ厳しく 涼しい・食欲そそる食材をお探しだと思います。 「剣先いかの糸作り 300円」 レモン・スダチなどを搾ったワサビ醤油、 ショウガ醤油、 梅肉、等と合わせて気持ちがより ネバネバ食材と合わせて 体力付けるのも良いですね。   午後には 「自家製しめ鯖」も出来上がります。 ご来店 お待ちしております。 ...
   
2019/07/30

屋久島かつお・剣先いか・〆魚・さば

【かつお】   やっと太平洋側より入荷しました。屋久島産 鹿児島出荷  大きさ4.3キロと滅多に入荷しないサイズ キロ単価1800円とサイズ・品質の割には安値 赤身に 少し脂がある しっかりとした身質です。 タタキにすればサッパリ味です。おすすめ 通販は 節単位で「たたき」をご案内します。 【剣先イカ】 愛媛より入荷 手のひらサイズのイカです。 一匹350円~ 煮物・揚げ物・刺身にします。 味わい深く人気のイカです。   通販は 色移りをしないよう「刺身用」に調理して 出荷しています。   【〆魚】 刺身用に「天然いさき」と「養殖カンパチ」を仕入れ プリプリの刺身をご用意します。     【室戸さば】 食欲の出ない時ですが 煮物・焼き物・揚げ物にどうぞ 「南蛮漬け」などにして 冷たくして食べてみては・・・・         ...
   
2019/07/29

脂鰹・いさき【鰹通販休み】

天気不安定により 土佐沖の漁が少ない状況【かつお】 長崎産近海モノを仕入れています。脂が多く 食べて美味しい身質ですが 全体に身が白く 通販には利用できません。 本日 鰹の通販休みです。 店頭 安く販売します。 大きさ3.1キロ前後 キロ単価1600円 その他 「天然いさき」「養殖カンパチ」「サーモン」 「ボイル真だこ」 ・・・・等品揃え *************************************************【刺身 オール350円】 いつも品揃えしている刺身パックを 一パック350円で販売しています。 「鰹のたたき」「鰹の刺身」「天然いさき」「養殖カンパチの炙り」 をご用意 ご来店 お待ちしております。 ...
   
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