仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2019/12/03

あじ・ハガツオ・〆ぶり

  海上は大荒れのようです。入荷少ない状況です。 【青あじ】小型の「青あじ」が豊漁安値です。 一匹200円前後 焼き物・煮物・揚げ物にどうぞ 【〆養殖ぶり】 大きさ5キロ前後です。店頭 刺身・切り身をご用意 県外への出荷も承っています。片身5000円前後より   その他 【はがつお】【天然いさき】   「生食かき」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等 品揃え *****************************************************【タップリ食べられる】 本日 一押しの魚「青アジ」です。真アジこと「平あじ」に比べると 安く取り扱われるアジです。 家庭で タップリ 安く食べるには 最適です。 お試し下さい。本日の写真です。丸々と太った姿 一匹200円前後です。 下処理していますので 焼き物・煮物...
   
2019/12/02

はがつお・いさき・うつぼ

【はがつお】鰹と比べると 「優しい味わい」です。店頭 「たたき」で ご用意します。 【〆天然いさき】 活き〆天然モノです。 「乱切り」の刺身をご用意 プリプリの食感も一緒に楽しめます。 その他 【うつぼのたたき】【しめ鯖】【魚すり身】 「生食かき」「養殖ぶり」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・等品揃え ***************************************************【ハガツオのたたき・刺身350円】鰹の代用として「ハガツオ」を扱っています。市場には 鰹がありますが 店主の考えで お客さんにご案内しません。 書き込むと 扱っているお店の迷惑になりますので・・・ 品揃えしている価値を認めて 購入してあげて下さい。 その他 いろいろ 財布に優しく ご用意しています。 お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/12/01

しめ鯖・養殖ぶり【日曜日営業中】

市場休みですが 店舗営業しています。 【養殖〆ぶり】 県外発送 承ります。 最近では クール便のサイズが定まり 大きい魚「ぶり等」を 一匹で発送できません。 店頭では 活き〆ブリを 「三枚おろし」の状態で遠方へ 贈答出荷しています。送られて 便利に使えると好評 片身 5000円前後です。 ご利用の方は 声かけて下さい。 【自家製しめ鯖】午後には 出来上がります。その他 刺身は 「天然いさき400円」「養殖ぶり350円」など ご用意 お立ち寄り下さい。     ...
   
2019/11/30

本くえ・うつぼのたたき・魚すり身

【本くえ・生鮮販売】 昨日仕入れた魚の詳細は こちら 残り 刺身用にブロックでご案内できる「大切りセット」は 一セットぐらい店頭 300グラムパックもご用意 ご入り用の方は 早めに声かけて下さい。 通販対応は 正午まで・・・午後には「冷凍保管」します。 冷凍ストック在庫は 即日出荷できます。 【うつぼのたたき】 高知らしい食材の一つ 香ばしくクセがありません 意外と食べやすいと評価 燻製のような商品です。生の部分はありません 【天然いさき・養殖ぶり・養殖かんぱち】 刺身・切り身などで 店頭ご用意しています。 【魚すり身】定番の人気商品です。寒くなれば 「おでん・鍋・煮物」に大活躍 このまま具材として利用もできます。一工夫して お好みの食材を混ぜて使うのも美味しい 「ミンチ肉」などを混ぜれば 鍋のメインとして利用もできます。お...
   
2019/11/29

本くえ・ゴマサバ・鰹

【本くえ】 長崎より野〆モノ 10キロ 鮮度よく入荷しました。 生鮮予約の方が多く居ます。順次 ご案内します。 【屋久島かつお】 小型の屋久島産鰹が入荷 店頭 刺身とタタキをご用意 通販は不向きです。   【ごまさば】 脂がのった産地「三重」より入荷 価格も安く お買い得です。 姿の他 「二枚・三枚おろし」でご用意 その他「自家製しめ鯖」「魚すり身」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・等入荷   ...
   
2019/11/28

沖うるめ・ぶり・カンパチ

【〆天然いさき・〆養殖カンパチ】 刺身用に 店頭ご用意します。 プリプリの食感を楽しめます。 【沖うるめ】 今が旬 安くて便利 美味しい食材です。 その他「近海生キハダマグロ」「しめ鯖」「養殖ぶり」 「魚すり身」「酒粕・味噌漬け魚」 「生食かき」 ・・・・等品揃え   ...
   
2019/11/27

生鮮本くえ【市場休み】

市場休みの水曜日です。店舗営業しています。 【本くえ・生鮮対応】昨日入荷した「本くえ」を 生鮮品で出荷待機中です。高知は 本格的に寒さが来ていません。まだ 店頭販売は鈍い出足です。仕入れ値は 一定にしていますので 寒さが厳しくなると 全国的に「本くえ」の価格が上がります。 訳ありの商品も それなりに値が付き始めます。   品質の低下が見え始めれば 早めに仕入れを止めます。 後に入荷するモノが 「新しい」ですが 品質が上がる事はありません。徐々に下がる場合もありますので ご理解下さい。【刺身 財布に優しく品揃え】 「天然いさき400円」「よこ400円」 「養殖ぶり350円」「ハガツオ350円」等 ご用意しています。 お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/11/25

ごまさば・よこ

鰹の仕入れは 敬遠しました。 【よこ】 日本海より入荷した 本マグロの養魚です。 店頭 トロの部分と赤身を刺身でご用意 【ごまさば】 脂ののる産地として 好んで仕入れる「三重産」です。 価格も安く入荷。 大きいサイズです 一匹450円前後 その他 「〆養殖ぶり」「天然いさき」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え **************************************************** 【さば片身 300円前後】 手頃な価格で 焼き物・煮物・揚げ物・・・等々 便利に使って下さい。 「骨付き片身」は 煮物にオススメ刺身は ヨコの大トロ部分を650円、 赤身は400円でご用意 財布に優しく品揃え お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/11/26

本くえ・はがつお・いさき

【本くえ】 長崎より 「野〆モノ」が入荷。水槽活きの魚を 前日〆たモノです。鮮度抜群 大きさ10キロ 体も肥えているので 刺身・鍋に向く・・・と思われます。 後ほど 姿・身質を写真を添えて ご案内します。 生鮮対応は 今日・明日 ご案内します。 【はがつお】 鹿児島より入荷 「首折」 釣り上げ直後に 首を折って〆る方法です。 鮮度良く入荷 一匹1.3キロサイズです。店頭「たたき・刺身」でご用意します。 【〆天然いさき・〆養殖ぶり】店頭 ぷりぷりの刺身をご用意します。     その他 「よこ」「自家製しめ鯖」「ごまさば」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・等品揃え ...
   
2019/11/23

はがつお・いさき・ぶり・本くえ

市場休みの祭日ですが 店舗営業しています。 明日は 市場連休の為 休ませて頂きます。 【ハガツオの刺身・たたき】「鰹」を探されている方が多く来店されます。 手頃な価格で 「ハガツオ」の刺身・たたき 350円をご用意 さらに ハガツオの背節を タタキでご用意しています。1000円前後   「天然いさき400円」「養殖ぶり350円」など 品揃え お立ち寄り下さい。 ...
   
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