仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2019/07/07

しめ鯖・刺身いろいろ【日曜日営業中】

日曜日市場休みですが 店舗営業しています。   【食欲そそる・・・・】 蒸し暑さが増してきました。 食欲不振の時には 刺激的な食材をどうぞ 気持ちの良い「刺身」「しめ鯖」などを ご用意しています。 「鰹の刺身・たたき350円」「養殖ハマチ350円」 「カンパチ・マグロ・真鯛の三色盛り合わせ 950円」等 ご用意 お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/07/06

日戻り鰹・いさき・真鯛・さば

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げ 大きさ2.2キロ前後 キロ単価2000円 モチモチ活き身質 赤身です。     通販は 「たたき」でご案内します。 【〆刺身用魚】 「天然真鯛」「天然いさき」「養殖ハマチ」など 活き〆魚を刺身でご用意します。 大きいサイズの「〆天然いさき」はお買い得です。 【室戸さば】 やっと落ち着いた海上の天気 室戸より大敷網漁が開始されました。その他 「養殖あゆ」「アトランティクサーモン」「酒粕漬け・味噌漬け魚」     ・・・・等 品揃え   ***************************************************** 【脂のある室戸さば】 焼き物・煮物・揚げ物、 食欲そそる「しめ鯖」「南蛮漬け」など いかがですか 出来立ての美味しさを どうぞ 刺...
   
2019/07/05

長崎かつお・いさき・うつぼ

九州に大雨を降らせている雨雲は 土佐沖海上を通っているようです。市場入荷ほとんどありません 【かつお】長崎産釣りモノ 脂分も少しある赤身 近海モノになります。 大きさ2.8キロ前後 キロ単価1800円 大きさ・価格ともにおすすめ     通販は「たたき」でご案内します。     【うつぼ】高知らしい食材 「ウツボのたたき」「ウツボの骨なし身」をご用意 その他 「天然いさき」「養殖あゆ」「生むきえび」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ******************************************************* 【生むきえび】 地元 高知市・桂浜近くの港 「みませ港」に水揚げされる小エビを手作業で「むき身」にした商品です。   店頭 一パック350円で販売。 定番の人気商品ですが 買う人...
   
2019/07/04

〆天然いさき・魚すり身

海上大荒れです。高知県外より入荷が多くありましたが 仕入れ敬遠しています。   【かつお仕入れ無し】 鰹の通販は お休みです。 【〆天然いさき】 活き〆天然もの 店頭 プリプリの刺身「乱切り」でご用意します。   【アトランティクサーモン】 イギリス産 大西洋サーモンを品揃え 脂があり人気のサーモンです。         その他 「魚すり身」「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「酒粕漬け・味噌漬け魚」     ・・・・等品揃え *********************************************** 【サーモン】イギリス・スコットランド産の アトランティクサーモン(海洋性・大西洋サーモン)を 好んで販売しています。  焼き物・揚げ物に美味しく 店頭人気商品、切り身を利用して「酒粕漬け」もあります。 刺身は 「鰹...
   
2019/07/03

鰹・いさき・しめ鯖【市場休み】

市場休みの水曜日です。店舗営業しています。大雨の予報が出ています。午前中は 雨も小降りで 風もなく静かです。 【大雨の時には 養殖あゆ】 当分 増水で「天然あゆ」の漁が無くなると思います。 また 始まっても 「お腹の中に砂を持ちます」・・・天然魚は 増水の際に流されないよう 砂を飲み込み体を重くします。 気軽に内蔵まで食べられる「養殖あゆ 一匹250円」 香りは天然モノに負けますが 食べやすく経済的です。お試し下さい。 「鰹の刺身・たたき400円」「天然いさき450円」「養殖ハマチ350円」など ご用意しています。 午後には 大型の「しめ鯖」が出来上がります。 大雨になる前に お立ち寄り下さい。 ...
   
2019/07/02

日戻り鰹・ウツボの身

海上荒れ模様が続いています。小物の入荷 ほとんどありません 【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ・・・モチモチの身質 「赤身」です。大きさ2.3キロ前後 キロ単価2000円通販は 「たたき」でご案内します。【ウツボの身】 唐揚げが人気 その他 煮物・鍋・すき焼き・・・等 冷たくして「こごり」で食べるのも 暑い時には食欲そそります。 その他「〆養殖ハマチ」「養殖あゆ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・等品揃え   **************************************************** 【鰹通に好まれる身質】 店頭に来られる顧客の方 鰹好きの方の多くは 「少し脂がある赤身」を好みます。脂トロトロも嫌いではないですが 毎日は食べられないと敬遠今の時期は 「初鰹」とは また違った味わい...
   
2019/07/01

日戻り鰹・〆天然いさき

海上荒れ模様が続いているようです。市場閑散としています。 【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県西端 足摺岬周辺より入荷 赤身の鰹です。 大きさ2.1キロ前後 キロ単価2000円・・・水揚げ少なく サイズの割には高めです。 通販は「たたき」でご案内します。 【天然いさき】 魚がほとんど無い状況で 貴重な活き〆天然ものです。 店頭 「乱切り」プリプリの刺身を ご用意します。 その他 「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「カンパチ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」     ・・・等品揃え ***************************************************** 【人気のしめ鯖】 自家製の大きな「しめ鯖500円」をご用意しています。 どのように利用するか???   先ずは「刺身」 中骨を取り除いて 店頭に切り込みます...
   
2019/06/30

鰹・舌ひらめ・さば【日曜日営業中】

梅雨に入り 雨が続きます。さらに蒸し暑くなってきました。 食欲が落ちるときです。サッパリとした刺身、刺激のある調理など一工夫してご利用下さい。 日曜日市場休みですが 店舗営業しています。 【モチモチの鰹】昨日仕入れの鰹です。新しい鰹は 食感は良いですが 味わいは少し寝かした方が出ます。 モチモチ感も残り 味わいある鰹の刺身450円をご用意   「自家製しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「魚卵の煮物」・・・等   食欲そそるモノも 提案しています。 お立ち寄り下さい。   ...
   
2019/06/29

日戻り鰹・舌ひらめ・室戸サバ

海上荒れ模様が続いていますが 岬周辺では漁ができたようです。【かつお】土佐沖日戻りモノ 高知県宿毛港より入荷高知県の西端 足摺周辺での漁のようです。土曜日に合わせた急ぎの漁・・・鮮度抜群 「活きた身質」で入荷しました。 大きさ2.2キロ前後 キロ単価2000円   通販は「たたき」でご案内します。   【舌ひらめ】高知市沖の巻き網漁です。 高知市市場に直接水揚げされました。煮物・焼き物に美味しい魚。価格も安い 【室戸サバ】 大敷網漁による大型ゴマサバの水揚げです。一匹500円前後 煮物・焼き物・揚げ物にどうぞ 【〆養殖モノ】 普段 刺身用に利用する天然モノの入荷が無く 活き〆養殖モノで品揃え 「真鯛」「カンパチ」をご用意 その他 「養殖あゆ」「こぶ巻き」「酒粕漬け・味噌漬け魚」         ・・・等品揃え ********...
   
2019/06/28

土佐沖鰹・うつぼ・アオダイ

台風通過により 天然ものの入荷は ほとんどありません。予想されていた事なので 昨日仕入れの商品などで品揃えします。 【かつお】 昨日入荷の土佐沖日戻りモノを 出荷を止めていた魚です。「近海もの」と表記します。大きさ 2.1キロ前後 キロ単価1800円 通販は「たたき」でご案内します。 【ウツボのたたき】 高知らしい食材「うつぼ」です。 生の部分がない「燻製」のような商品 癖も無く 意外と食べやすいと好評。 その他「養殖あゆ」「天然いさき」「天然アオダイ」「養殖しまあじ」 ・・・・等品揃え ************************************************* 【今が旬】 「天然いさき」「天然あおだい」は 今が旬の魚 白身ですが 脂のある味わい深い身質です。 一パック450円でご用意  「鰹の刺身・た...
   
category-information.php
土佐の魚屋@山もと 土佐の魚@山もと Link free
TO TOP