仕入・お買い得情報 【毎日更新】
2023/05/05
日戻り鰹・いさき・かんぱち・しいら【特別開市】
祭日ですが市場が特別に開く日 店舗営業しています。【かつお】久しぶりに土佐沖日戻りモノ 高知市に隣接する「土佐市宇佐」より入荷モチモチの赤身 少し脂分もあり「美味しい身」大きさ２．２キロ前後 キロ単価２２００円・・・少量入荷、貴重です。通販は「たたき」でご用意できます。但し 中部・東海以東の出荷は止めます。渋滞により届かない可能性大関西周辺はＯＫ、下りになる「九州」も大丈夫だと思います。ご注意下さい。出荷可能な地域も「延着」が起こる地域があります。【〆天然いさき・〆養殖かんぱち】 店頭 プリプリの刺身をご用意します。その他便利で安い「しいらの切り身」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【節句の御祝いに】５月５日の御祝いに造りま...
2023/05/03
鰹のたたき・かんぱち【３日営業中・４日休業】
市場連休ですが ３日営業しています。明日４日は 休ませて頂きます。５日は 市場特別に開きます。店舗も営業します。【鰹のたたき３５０円】店頭に切っている鰹は 脂が多く「食べて美味しい身」残念ながら 見た目悪いので この価格しっかりとした赤い身色も保っているモノは「節でご用意」 一節１０００円前後 のこり僅か・・・お早めに「養殖かんぱち４００円」もあります。お立ち寄り下さい。 ...
2023/05/02
近海鰹・いさき・かんぱち・しいら
【かつお】土佐沖近海モノです。高知県に隣接する「愛媛県・深浦港」より入荷小型の漁が多く ２．０キロ以上が少ない状況大きさ２．２キロ前後 キロ単価２０００円・・・日戻りと比べれば品質落ちます。連休の価格としては 破格の安値です。通販はご予約の方に対応します。【〆天然いさき・〆養殖かんぱち】モチモチ・プリプリ食感も楽しめる刺身をご用意します。【しいら】連休中は 造る食材が売れません(^_^;)家でゆっくりされる方 気楽なおもてなしに 「ムニエル・フライ」はいかがですか価格も安く お買い得です。 その他「しめ鯖」「酒粕・味噌漬け魚」「鰹の昆布巻き」・・・・等品揃え ...
2023/05/01
近海鰹・いさき・生鮪
【かつお】最近好みの産地「室戸沖」より入荷。漁場が遠く 「近海モノ」と称します。少し脂分もある身、サイズアップ、価格落ち着き ゴールデンウイークの中では安い日です。明日は かなり上がることも？？大きさ２．４キロ前後 キロ単価２０００円 通販は「たたき」でご案内します。【生めばちまぐろ・〆天然いさき】店頭 プリプリの刺身をご用意します。貴重な「生鮪」も品揃えその他「あさり」「サーモン」「かんぱち」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【通販対応終了】 今日は 仕入れ情報を見てのご注文が殺到(^_^;) 数人の方に お断りしました。安かった事もありご注文頂いたと思います。店頭も少なくなっています。お早めに！！【〆天然いさき４００円】今が旬...
2023/04/30
たたき・イサキ・かんぱち・生鮪【日曜日営業中】
市場連休の日曜日です。店舗営業しています。連休の営業は トップページのバナー「５月連休の営業」を押して下さい。 詳しく書いています。４日だけ店舗休みますが 市場休日に注意下さい。【土佐の皿鉢料理】高知のおもてなし「おきゃく」の定番は 組み物・刺身の皿鉢料理です。今日は お客様のご要望で「たたき入り」一皿鉢 １１０００円で造りました。材料に使っている魚 店頭「刺身パック」でご用意しています。「鰹のたたき５００円」「生メバチ鮪６００円」「天然いさき４５０円」「養殖かんぱちの刺身４００円」「養殖かんぱちの炙り４５０円」「そでいか３５０円」などその他「鰹の昆布巻き」「しめ鯖」「オオモンハタ」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃えお立ち寄り下さい。 ...
2023/04/29
鮪・いさき・かんぱち・鰹【土・日営業】
市場は「土・日」連休です。店舗は営業します。【土佐皿鉢】コロナの規制もゆるみ、皿鉢の注文があります。当店は 「刺身皿鉢」のみ受けています。厳選した材料を使って 華やかに造ります。 ２枚で ２２０００円で造りました。「鰹価格」が高騰の時 普段より高くなります。「たたき」だけの皿鉢です。 下に「大根」を敷いているので 取り皿で食べる方法、塩・タレで食べます。【店頭 刺身賑やかにご用意】 皿鉢の生マグロよりスジのある部分を安く「生キハダマグロの刺身５００円」「天然いさき４５０円」「養殖かんぱち４００円」「鰹のたたき４５０円」「そでいか３００円」など煮物に「オオモンハタ」焼き物に「青あじ」「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」・・・等品揃えお立ち寄り下さい。 ...
2023/04/28
【鰹手配中】鮪・いさき・かんぱち・はた
【かつお】未だ手配中 市場には「九州もの」の入荷がありましたが (^_^;)悩んでいます。「土佐沖日戻りモノ」の入荷を未だ手配しています。送ってきているとの情報あり 魚をさばいてみないと判断できず アテになりません。本日 出荷予定の方々には お詫び・出荷キャンセルをお願いしました。【生メバチ鮪・〆天然いさき・〆養殖かんぱち】連休に皿鉢の注文もあり 材料いろいろ仕入れています。店頭 プリプリ・モチモチの刺身をご用意します。その他煮物用に小型「オオモンハタ」、焼き物・煮物・揚げ物に「青あじ」「酒粕・味噌漬け魚」「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」・・・・等品揃え＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【鰹のたたき・刺身５００円】日戻り鰹確保 室戸岬から突然送ってきたモノ 市場も...
2023/04/27
【鰹なし】かんぱち・真鯛・あじ
昨日は 急速に昼間天気になりましたが 夜中中の「大荒れ天気」は 今日の漁・入荷に影響します。【鰹なし】少量水揚げがあったようですが 超高値。日にちが経ったモノも (^_^;)考えられない値が付いています。仕入れ敬遠 冷凍鰹の仕入れもしませんでした。【〆養殖モノ】〆養殖「真鯛・かんぱち」を品揃え、食感も楽しめる「美味しい刺身」です。【青アジ】天候回復後の漁です。煮物・焼き物に美味しいアジをご用意その他「自家製しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ...
2023/04/25
鰹・いさき・しいら【明日休み】
明日は市場休みの水曜日を利用して 店舗休みます５月連休は ４日木曜日のみ休みます。他祭日・日曜日は営業します。詳しくはトップページバナーを押して下さい。【かつお】新たな仕入れ無し 昨日の鰹を利用して店舗品揃え本日 市場は高値になりました。 昨日と同じサイズ２．２キロ前後で２３００円今週末は 連休前です、かなりの高値が予想されます。ご利用は 十分理解の↑ お願いします。通販はお休みです。【いさき】 今が旬 脂のある白身を是非 お試し下さい。 その他「しいらの切り身」「鰹とタケノコの煮物」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ...
2023/04/24
