日戻り鰹・真たこ

    


 

 

 

 

 

 

【かつお】

 

土佐沖日戻りモノが入荷 高知軒佐賀港より

大きさ1.9キロ前後 キロ単価1600円

脂分は少ない「赤身」のモチモチ身質です。

 

 

通販は「亀節のたたきむで ご案内します。

 

 

 

 

 

【真だこ】

 

夏は やっぱりタコ??

酢の物・刺身の他 炒め物・揚げ物・煮物等など 用途いろいろ

ボイルして 小分け販売しています。

 

 

 

 

その他

「しめ鯖」「天然いさき」「ハガツオの生節」

「しじみむ

 

 

 

 

・・・・等品揃え

 

 

 

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【自家製しめ鯖】

 

午後には 自家製の「しめ鯖」が出来上がります。

 

「刻みネギ」「大葉」「ミョウガ」などを添えて そのまま刻んで食べます。

少し 表面を炙って利用も 香ばしく食欲そそります。

 

また 食欲そそる焼き物として利用もオススメ

 皮の方だけ 片面をしっかり焼いて利用します。

 両面焼くと 水分が飛びすぎパサパサになるので 半生ぐらいがオススメ

 

食欲がわかない時には 少し刺激的に食べて下さい。

 

 

 

ユズ酢を効かせた「しめ鯖」

 

 

鰹のたたき・刺身 400円  天然いさき400円・・・等をご用意しています。

 

 

 

お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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