三重日戻り鰹・はがつお・うつぼのたたき

    













【かつお】

三重県産の日戻りモノです。鮮度よく入荷。脂分もあります。

肥えた魚体の入荷が続いている この産地を好んで仕入れています。

大きさ4.6~4.9キロ キロ単価2200円 サイズも良くオススメ






通販は「たたき」でご案内します。










【生キハダ鮪・うつぼのたたき・天然いさき・養殖〆すずき】

モチモチ・プリプリ、店頭 賑やかに刺身をご用意しています。






はがつお】

1キロ前後の幼魚です。刺身にもなる鮮度ですが

加熱用にオススメ 一押しは「茹で節」 暑い時に食欲そそる一品です。

「冷や奴」のような薬味を添えて食べるのが 店主の好み

ほぐして 生野菜の上にかけて お好みのドレッシングで食べるのも涼しい


煮物・焼き物・揚げ物に利用もできます。











その他

「しめ鯖」「シイラの切り身」「ふぐのみりん干し」

「酒粕・味噌漬け魚」



・・・・等品揃え




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【はがつお片身 600円前後】

安い刺身にもなる魚ですが 刺身の味わいはそれなり

煮物・焼き物・揚げ物 オススメは「茹で節」で利用をオススメしています。

片身600円で 3人前あります。





【刺身いろいろ】

「鰹のたたき・刺身450円」「生キハダマグロ500円」「天然いさき350円」
「〆養殖すずき350円」「そでいか300円」「うつぼのたたき500円」等








味わいの少ない「すずきの刺身」は 薬味を添えて食べると 一層美味しくなります。




お立ち寄り下さい。













 

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