仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2020/06/06

日戻り鰹・金目鯛・いさき・はた・さば・しいら

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ モチモチの「活き身質」さらに脂も・・・ 大きさ 2.2~3.1キロ キロ単価2000円。 赤身もしっかりとしてオススメの日 通販は 「たたき」でご案内。 早めにご依頼頂ければ「骨付き片身」も少量あります。 【金目鯛】 「今が旬」 寒い時に売りやすく 高値の魚ですが 脂がのった美味しい時期は 初夏・・・漁も多く 高値の時に比べれば3分の1 1キロ前後 キロ単価2000円です。店頭 調理して販売します。 その他 【活き〆天然いさき】【活き〆天然はた】 【室戸さば】【自家製しめ鯖】 「しいらの切り身」「酒粕・味噌漬け魚」   ・・・等賑やかに品揃え ************************************************** 【金目鯛 一匹1,350円~...
   
2020/06/05

室戸さば・いさき・シイラ・鰹

【かつお】 通販は ご予約の方のみ対応します。 土佐沖日戻りモノ 大きさ2.4~2.6キロ キロ単価2000円脂の多い群れに当たりました。 しっかりとした赤身が少ないので 本日 ご予約の方のみ対応します。 【室戸サバ】 丸々と太った「脂のある身質」 一匹500円~ 店頭 「三枚おろし」「二枚おろし」もご用意   その他 【天然いさき】【しいらの切り身】 「自家製しめ鯖」「酒粕・味噌漬け魚」「養殖ぶり」   ・・・等も品揃え **************************************************   【鰹のたたき 350円】 脂が多すぎて 通販に使い難いモノがたくさん・・・で お買い得価格で特売中 【ご家庭の味付けで・・・】美味しい室戸さばの入荷が続いています。  片身の価格 250円~ 昨今 「...
   
2020/06/04

日戻り鰹・イトヨリ・ぶり

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 今年初の高知市場に直接水揚げ 活きた身質で入荷。脂もあります。 大きさ2.7~3.2キロ キロ単価2000円 と品質最高 価格はそのまま・・・お買い得です。 通販は 「たたき」「骨付き片身」でご案内 【イトヨリ】 大型のイトヨリ入荷 価格も安い 三枚おろしの状態で 店頭販売します。白身魚の揚げ物・ムニエルにどうぞ その他「活き〆養殖ぶり」 「魚すり身」「酒粕・味噌漬け魚」「鰹の昆布巻き」 ・・・・等品揃え ...
   
2020/06/02

日戻り鰹・天然いさき・さば

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 珍しく「ケンケン釣り」モノです。 脂がのった魚・群れに当たりました。 大きさ5.1キロ前後 キロ単価2000円 通販は「たたき」でご案内 【天然いさき】 引き続き旬の美味しい「天然いさき」 卵・白子が大きくなり 歩留まりが悪くなっていますが 食べる部分は 美味しい身質が続いています。 店頭 「乱切り」の刺身をご用意 【室戸さば】 三枚おろし・二枚おろしの状態で 販売しています。 一切れ300円前後 「自家製しめ鯖」もご用意 その他 「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」 「ボイルタコ」 ・・・・等品揃え *********************************************** 【肥えた室戸さば】 冬でもないのに 意外と「脂のあるサバ」の入荷が続いています。 土佐湾全般には 「...
   
2020/06/01

屋久島かつお・室戸さば

【かつお】 屋久島沖 鹿児島出荷の近海モノです。しっかりとした赤身に少し脂分があります。 大きさ4.4~4.6キロ キロ単価2000円 通販は「たたき」でご案内 【室戸さば】 先週末に仕入れた「室戸サバ」がとても良かったので 引き続き仕入れました。 脂ものった 体もしっかりとした美味しい身質 オススメです。価格も安い 「自家製しめ鯖」も品揃えしています。 その他 「天然いさき」「サーモン」「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ...
   
2020/05/31

鰹のたたき・天然いさき【日曜日営業中】

市場休みの日曜日です。店舗は営業しています。 【鰹のたたき 400円】 昨日は 通販対応で「一節」の対応が多く 翌日に骨を外して保管していました。 こんな時は 生鰹の周りが空気に触れる時間が長いので 刺身には使いません。 本日「鰹のたたき」のみ 色鮮やかな身です。サッパリと食べられます。 煮物・揚げ物・ムニエルに 「舌ひらめ」をオススメします。   2ヶ月以上 造らなかった「自家製しめ鯖」   午後には出来上がります。 人気の「アトランティックサーモン」カナダ産もご用意 お立ち寄り下さい。   ...
   
2020/05/30

屋久島かつお・室戸さば・いさき

【かつお】 屋久島沖 鹿児島出荷の近海モノ、赤身しっかりとして少し脂分のある身質 大きさ4.4~4.6キロ キロ単価2000円 通販は「たたき」でご案内します。 【室戸さば】 お試し仕入れ・・・産卵期がおわり体が弱っていたので 取り扱いを止めていました。 丸々と太った魚体をみかけたので 仕入れています。大型です 店頭 三枚おろしもご用意 一枚200円前後 その他 「活き〆天然いさき」「舌ひらめ」「アトランティクサーモン」 「昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ************************************************** 【赤身の鰹】 昨日は 「トロトロ」でしたが 今日は「赤身」 鰹資源が少なくなっているのが ヒシヒシと感じられる この頃の入荷です。 一定の味わいのご案内...
   
2020/05/29

日戻り鰹・いさき・舌ひらめ

【かつお】 土佐沖「室戸~紀州」に漁場が変わります。 室戸岬方面 「甲浦港」より入荷 土佐沖日戻りモノ 大きさ2.3~2.9キロ キロ単価2000円 価格も落ち着きました。 脂分も少しあり 鰹風味がしっかりとしたサイズ オススメです。   通販は 「たたき」でご案内します。片身単位で承ります。   【舌ひらめ】 肉厚で「卵」を持っています。 煮物・揚げ物にどうぞ 「南蛮漬け」なども美味しい 一切れ200円~ その他 「活き〆天然いさき」「アトランティクサーモン カナダ産」 「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・等品揃え *********************************************** 【大トロ鰹 400円】 鰹の通販対応 終了しました。 ・・・で 店舗には 通販で利用し難い「脂の多い身」を店頭販売していま...
   
2020/05/28

舌ひらめ・いさき・鰹

【かつお】 通販お休みします。 不漁です。九州・紀州からの入荷が止まり 土佐沖モノだけ 本日入荷 土佐沖日戻りモノ 大きさ2.5キロ前後 キロ単価2200円 価格も高く 一日ようすを見ます。 店頭には 刺身・たたき品揃えしています。 【舌ひらめ】大型・肉厚の「舌ひらめ」が入荷 揚げ物・ムニエル、煮物などにオススメ 店頭 小分けにして販売します。 【いさき】 今が旬 卵・白子が大きくなってきましたが まだまだ 脂がのり 美味しい時期 店頭 プリプリの刺身をご用意します。 その他 「養殖ぶり」「イトヨリ・甘鯛」「酒粕・味噌漬け魚」       ・・・等品揃え   ****************************************************** 【子持ち舌ひらめ】 肉厚で「卵」がある美味しい時期 一切れ2...
   
2020/05/27

鰹・ぶり・いさき【市場休み】

【イトヨリの焼き物・煮物 250円~】 白身魚です。煮物・焼き物に安くご用意 店頭 「ウロコ・内臓処理して」 一匹姿で販売しています。 刺身は 「鰹の刺身450円」「鰹のたたき400円」「天然いさき400円」 「養殖ぶり350円」「モンゴイカ350円」 等ご用意 お立ち寄り下さい ...
   
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