日戻り鰹・めじ・青あじ

    













【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷。シッカリとした赤身に少し脂分を含みます。

大きさ4.1~4.5キロ キロ単価1800円






通販は「たたき」でご案内します。








【めじまぐろ】

鰹船が釣ってくる 鰹同様に日戻りの「生まぐろ」です。
「キハダマグロの幼魚」です。

薄い赤の身色が難点ですが 食べて美味しい身です。価格も安くお買い得










【青あじ】

「丸アジ」とも言います。
店頭 「3枚おろし」もご用意します。便利に使って下さい。
大きいサイズです 一匹200円~









その他

「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「天然いさき」「酒粕・味噌漬け魚」






・・・・等品揃え





*****************************************************



【塩焼きで・・・】

パンは焼けても 魚は焼けない??

そんなにハードルが高くない「塩焼き」もシナイ 出来ない方が多くなっています。

薄塩を振って寝かして置けば 調理直前の塩かげんよりも簡単です。


下処理済み「青アジ」 姿は一匹200円~







塩・コショウして小麦粉をつける・・・オリーブオイル・サラダ油でソティする。
バター、チーズを使って濃厚に味付けするのも美味しく

ハーブ・野菜を添えて サッパリと食べても美味し 好みのドレッシング、タレをかけて利用下さい。


「三枚おろし」 大きめを使って 3つ入れて350円前後




出来立ての美味しさを添えて 盛り上がって下さい。





【日戻り 生きめじまぐろ350円】

ブシュカン、柑橘系を搾って メジカの新子のように食べても スッキリします。


「鰹のたたき・刺身400円」「天然いさき400円」「そでいか300円」










お立ち寄り下さい。






 

Pocket

single-information.php
土佐の魚屋@山もと 土佐の魚@山もと Link free
TO TOP