仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2019/05/19

脂鰹・ひらめ・真鯛【日曜日営業中】

  かなりの強風が吹いています。海上大荒れと思われます・・・明日の漁は無いでしょうね(>_<) 【脂鰹】 そろそろ「初鰹」の季節と言うのは 無理が出てきます。 一匹一匹 味わいが違います。 脂も少しずつ乗り始めます。   西日本の鰹は 東の鰹の身質のように トロトロにはなりません。 赤身の味わいをしっかり残しながら 鰹の風味が柔らかな感じになります。   鰹に一定の味わいを求めるのは無理です。 その時々の出会いを 楽しんで下さい。     刺身は 「天然ひらめ450円」「天然真鯛450円」「ウツボのたたき450円」等品揃え【アトランティク・サーモン】   ノルウェー産がゆうめいですが 当店は 赤身が濃い「イギリス産」を好んで仕入れています。   焼き物・揚げ物・ムニエル等に どうぞ ご来店 お待ちしておりま...
   
2019/05/18

大敷網かつお・真鯛

  海上 波が高く 荒れ模様が続いています。 【かつお】 珍しく「大敷網漁」で獲れた鰹です。漁場が近く 日戻りモノと変わらない鮮度高知県・土佐清水港より入荷大きさ2.1キロ~2.6キロと大型 価格は安く キロ単価1600円 通販は 「たたき」でご案内します。ご予約の方より 大型をご案内します。【真鯛】 天然活き〆もの 店頭 プリプリの刺身をご用意します。 その他 「天然ひらめ」「アトランティクサーモン」「ウツボのたたき」 「しめさば」「地物たこ」「あじ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え **********************************************   【脂のある群れでした】 今日入荷した「鰹」は 脂がのっていました。 トロトロの身質も数本、 赤身のモノも 皮近くには脂の層があり ??...
   
2019/05/17

日戻り鰹・ひらめ・うつぼ・あじ

        海上荒れ模様です。 漁が少ない状況です。   【かつお】 引き続き 土佐沖日戻りモノが入荷 高知県土佐清水港より入荷 大きさ2.0キロ前後 キロ単価1600円 安値続いています。     通販は 「たたき」でご案内します。2.0キロ以下は「亀節のたたき」でご用意 ご注文は 片身単位で承ります。片身1600円前後 3~5人前 【刺身いろいろ】 すぐに食べられる刺身は  鰹の他 「天然ひらめ」「養殖はまち」「サーモン」「ウツボのたたき」をご用意       その他 「青あじ」「アトランティクサーモン」「養殖あゆ」 「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・なども品揃え ...
   
2019/05/16

日戻り鰹・天然ひらめ・あじ

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げ・・・これ以上ない鮮度 モチモチ身質で入荷 大きさ2.0キロ~2.4キロとサイズもアップ 価格は安値そのまま キロ単価1600円 お買い得日です。 通販 「たたき」でご案内します。 節で焼きます。 【〆天然ひらめ】 活き〆もの 丸々と太った「おいしい身質」 店頭刺身でご用意します。 【青あじ】 引き続き 「豊漁安値」 価格も安く 便利に使える大衆魚 「三枚おろし」もご用意その他 「〆養殖ハマチ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・など品揃え ****************************************** 【魅力のある刺身】 鰹の刺身は 活きた身質 「モチモチ」とした弾力のある身質が店頭並んでいます。 食べてみないと その味わいが分かりません。 「日戻り」...
   
2019/05/15

鰹・ひらめ・いさき・あじ【市場休み】

          市場休みの水曜日です。店頭 賑やかにお買い得商品てんこ盛りです。 【今が旬】 産卵期の少し前 卵・白子を持ち始めて頃 「アジが旬」です。 産卵が終わるまでの短い期間ですが 脂がトロトロになります。 価格も安く 超お買い得 150円~ 「鰹の刺身・たたき400円」「天然ひらめ400円」 「天然いさき400円」「ウツボのたたき450円」・・・等ご用意 お立ち寄り下さい。   ...
   
2019/05/14

日戻り鰹・ひらめ・いさき・あじ

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀湊より入荷 大きさ 1.6~2.0キロ キロ単価1600円と安値続いています。 ご予約の方から 大きいサイズをご案内します。 通販は 「亀節のたたき」でご案内します。 【いさき・ひらめ】天然活き〆もの 店頭 ぷりぷりの刺身をご用意します。 【青あじ】 豊漁安値 焼き物・揚げ物・煮物など いろいろと利用できます。 店頭「三枚おろし」も販売します。 その他 「酒粕漬け・味噌漬け魚」など   ・・・いろいろ品揃え       ...
   
2019/05/13

日戻り鰹・ウツボのたたき

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県宿毛港より入荷 大きさ1.7キロ前後 キロ単価1600円・・・安さ続いていますが 小型になってきました。 本日 少量仕入れ・・・ご予約の方のみ ご案内します。当日ご依頼の注文は 対応できません。明日をご期待下さい。 【ウツボのたたき】 高知らしい食材「うつぼ」 栄養価も高く クセもありません。 香ばしい燻製のような商品です。 その他 「近海生まぐろ」「天然いさき」「天然ひらめ」 「大粒あさり」「舌ひらめ」 ・・・・等 品揃え ...
   
2019/05/12

魚が安いですよ~【日曜日営業中】

【鰹の刺身・たたき 特売中】   店頭 「鰹の刺身・たたき350円」で 特売しています。 その他 煮物・焼き物・揚げ物など いろいろ 価格も下がって 賑やかに品揃えご利用 お待ちしております。 ...
   
2019/05/11

日戻り鰹・舌平目・〆刺身もの

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷 大きさ 1.7~2.0キロ キロ単価1600円 安値続いています。 通販は「亀節のたたき」でご案内します。 ご予約の方より 大きいサイズをご案内します。【〆刺身いろいろ】 「天然ひらめ」「天然いさき」「養殖しまあじ」プリプリの身質を 刺身でご用意します。 【舌ひらめ】 大型を小分けして 切り身を販売します。 煮物・揚げ物・ムニエル等に美味しい その他 「めんどり」「しめ鯖」「あさり」「レンコダイ」 「酒粕漬け・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ******************************************** 【プリプリの刺身】 今日は 皿鉢の注文を売れていましたので 写真の皿鉢の材料が店頭に並んでいます。 「活き〆天然ひらめ450円」「活き〆天然いさ...
   
2019/05/10

日戻り鰹・めんどり・しめサバ

  【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷 大きさ1.7~2.1キロ キロ単価1600円 安値続いています。 通販は「亀節のたたき」でご案内します。 【めんどり】煮物・焼き物用にオススメ 洋風の味付けもあいます。 価格も安く 200円~ 【自家製しめ鯖】 ゆず酢を効かせた 高知らしい味わい 午後より品揃えします。 その他 「室戸さば」「魚すり身」「酒粕漬け・味噌漬け魚」   ・・・等 品揃え   ...
   
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