【毎日更新】
鰹の入荷状況と日々のお買い得情報をご覧下さい。
昨今 水産資源の減少に伴い、市場入荷が少なくなっています。さらに 都会への出荷もあり地域の市場の価格も上がっています。そんな状況の中、一般の消費者を対象にご案内しています。
豊漁安値・珍しい魚・見直して欲しい魚をご紹介・ご案内します。気になる商品があれば 仕入れ情報を見てご注文下さい。お届け先はネットより発信をお願いします。
市場休みの日曜日 店舗営業しています。 天気は良いのですが 昨日から強風が続いています。週明けの水揚げが乱れそうです。 【メバチ鮪で造る土佐皿鉢】 普段は「キハダマグロ」で造る皿鉢です。やや暗い感じになります。 皿鉢に「 […]
【皿鉢材料】 活き〆養殖「ぶりひら・真鯛」、「メバチ鮪」など 皿鉢材料を仕入れています。 店頭刺身でご用意 その他 「うつぼのたたき」「煮物・鍋用平すずき」「生食かき」「びんちょ鮪の刺身・ステーキカット」 「酒粕・味噌漬 […]
【なまこ】 年末・年始には高値の「なまこ」。やっと値下がりしたので取り扱い開始。 一ヶ月ぐらい 寒い時期の品物を取り扱います。 その他 「びんちょ鮪の刺身・ステーキカット」「天然いさきの刺身」 「養殖ぶりの切り身・刺身」 […]
【びんちょ鮪】 刺身の他に ステーキカットしてご用意します。 洋風にソティーしても美味しく 角切りにして刺身・煮物・揚げ物にしても 便利に使って下さい。 【うつぼのたたき・天然いさき・養殖ぶり・養殖真鯛】 店頭 刺身でご […]
市場休みの水曜日です。店舗営業しています。 【びんちょ鮪３５０円】 赤身と「ビントロ」と呼ばれる白い身を組み合わせて造っています。 安くても美味しいマグロ お試し下さい。 その他 「養殖ぶり」「養殖真鯛」「しめ鯖」「鰹の […]
【びんちょ鮪】 脂のある「びんちょ鮪」を刺身でご用意。 【〆養殖真鯛・〆養殖ぶり・天然いさき・うつぼのたたき】 賑やかに刺身をご用意 その他 自家製の「しめ鯖・鰹の昆布巻き」、「ぶり切り身」「生食かき」「生もずく」「酒粕 […]
【うつぼのたたき】 高知らしい食材、クセもなく、香ばしく 食べやすい商品 カルパッチョ風に食べても美味しい。 その他 「活き〆天然いさき」「生キハダ鮪」「養殖ぶりひら」「生食かき」「生もずく」 「酒粕・味噌漬け魚」・・・ […]
【土佐皿鉢材料・品揃え】 朝受けている皿鉢を造りました。材料店頭に並んでいます。 まだ 入荷が少なく高めの「生キハダマグロ６００円」、「天然いさき４００円」「養殖ぶりひら４００円」など ご用意しています。 その他 今が旬 […]
【皿鉢材料】 年明け初の皿鉢を受けているので 材料用意しています。 「生キハダ鮪」「ぶりひら」「いさき」を店頭刺身にしています。 【今が旬】 寒さ厳しく、産卵前のサバは「寒さば」と呼ばれる美味しい時期 素材の味をお確かめ […]
寒波厳しく ほとんど天然魚の入荷がありません。 【〆天然いさき】 貴重な天然・刺身用白身です。食感も楽しめる刺身をご用意します。 その他 「自家製しめ鯖」「養殖ぶりの切り身・刺身」「生食かき」「生もずく」「びんちょ鮪」「 […]
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