日戻り鰹

    









雨上がりの海上 荒れ模様です。



【かつお】

土佐沖日戻りモノ 紀州に近い 高知県甲浦港より入荷。少し脂分のある「初鰹??」です。

大きさ2.5キロ前後 キロ単価2000円



通販は「たたき」でご案内します。








その他

「天然ひらめ」「天然はた」「生食かき」

スコットランド産「アトランティクサーモン」

「昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」



・・・・等品揃え





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【鰹通販対応終了】

皆さん仕入れ情報を いつも見て頂きありがとう御座います。

「脂がある」の書き込みに反応がいいですね


「初鰹」は 本来「赤身」ですが 資源の減少で群れが混ざります。
鰹の遡上ルートの違う鰹が 日によって 群れによって獲れます。

 
一定の味わいを希望されても 対応は無理です。
その時々の出会いを お楽しみ下さい。





【刺身 賑やかにご用意】


「鰹のたたき・刺身400円」「天然ひらめ400円」「天然はた400円」

「養殖かんぱちの炙り400円」「サーモンの刺身350円」「そでいか350円」



等ご用意







お立ち寄り下さい。







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