【鰹仕入れ無し】
微妙に仕入れ憎い鰹の入荷に 仕入れ敬遠しました。
５キロサイズの鹿児島産は高値、安い物は８キロ以上のサイズ
【よこ・びん】
本マグロの幼魚「よこ」を刺身に、キハダ鮪り幼魚「びん」をタタキに・・・
価格を抑え 味わいのある刺身をご用意します。
【沖さわら】
本名「カマスサワラ」が豊漁・安値です。
「大きな骨なし身」を便利に使えます。店頭「炙り」もご用意
その他 「サーモンの刺身」「サーモンの切り身・ハラス」「しめ鯖」「酒粕・味噌漬け魚」
■惣菜もいろいろご用意します。
お立ち寄り下さい。
【沖さわらの炙り３５０円・キハダ鮪の幼魚のたたき３５０円】
どちらもサッパリとしています。「沖さわら」は脂ののった身質、見た目以上の美味しさ ポン酢・ドレッシング利用 どちらもカルパッチョ風に食べても美味しい。
「〆養殖真鯛３５０円」「サーモンの刺身４５０円」などもご用意
【鰹の昆布巻き２巻き４５０円】
大きく食べ応えのある「鰹の昆布巻き」人気・売れています。
「沖さわらのフライ」「真鯛の兜煮」なども
お立ち寄り下さい。
