フエダイ・いさき・魚すり身
本格的梅雨になりました。大雨が降っています。
【鰹仕入れなし】
西日本の漁が無く、千葉産が入荷していましたが仕入れ敬遠しました。
通販はお休みです。
【フエダイ】
活き〆天然ものです。プリプリとしいより モチ～とした食感 また 独特の味わいのある白身です。刺身で店頭販売します。
その他
「天然いさき」「サーモン」「魚すり身」
・・・・等品揃え
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【魚すり身とキクラゲ料理】
最近Twitterで見かける 高知県・仁淀村のキクラゲの食感にはまっています。
キクラゲと当店の「エソ入り魚すり身」を混ぜて 一口サイズにフライパンで焼くだけ
餃子のタレを利用して食べると美味しい事を発見
簡単なレシピですが オススメです。
「小魚のすり身」を利用して キクラゲを混ぜて揚げ物にしてみましたが 美味しいのですが コロモが邪魔して 折角のキクラゲの食感を楽しめないので・・・
かまぼこの材料となる「エソ入り白身魚」がオススメ 店頭３００円です。
刺身は 「フエダイ４００円」「天然いさき４５０円」がオススメ
激しい雨になってしまいました。
止んだ時に お立ち寄り下さい。
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