【かつお】
長崎産の近海モノ、土曜日は「赤身」の入荷でしたが 今日はトロトロ「秋の鰹」身質です。
大きさ３．８キロ前後 キロ単価２０００円・・・脂ののりも良く赤身もシッカリ 価格も安い
通販は「たたき」でご用意します。
【本しんまい】
漁期終盤 「本マグロの幼魚」です。大きくなってきたので 節にして「皮付き」で刺身を造ります。
【沖さわら】
学名「カマスサワラ」カマスの仲間です。高知では通称「さわら」 店頭も使います。
焼き物・煮物・揚げ物、ソティ・・・便利に使える身です。刺激的な味付けでご利用下さい。
その他 「レンコダイ」「〆養殖真鯛」「酒粕・味噌漬け魚」「しめ鯖」・・・・等品揃え
【沖さわら一切れ１５０円～】
食欲そそる味付けで 便利に使えます。
【本しんまい４５０円・脂鰹のたたき・刺身４００円】
サッパリとした「本シンマイ」、トロトロの「脂鰹」 お好みでどうぞ
お立ち寄り下さい。