フエダイ・いさき・魚すり身

    









本格的梅雨になりました。大雨が降っています。




【鰹仕入れなし】

西日本の漁が無く、千葉産が入荷していましたが仕入れ敬遠しました。

通販はお休みです。







【フエダイ】

活き〆天然ものです。プリプリとしいより モチ~とした食感 また 独特の味わいのある白身です。刺身で店頭販売します。






その他

「天然いさき」「サーモン」「魚すり身」






・・・・等品揃え




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【魚すり身とキクラゲ料理】

最近Twitterで見かける 高知県・仁淀村のキクラゲの食感にはまっています。

 

 

高知県発🚀#仁淀川きくらげ を全国へ
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仁淀川きくらげを販売して下さる新たなお店様が増えました🎉🎉🎉#四万十川の東玄関
#ユーイング四万十」様にて、販売開始です🤗
ご来店心よりお待ちいたしております👩‍👩‍👦‍👦https://t.co/7N222SR8XD#高知県 #きくらげ #仁淀川 pic.twitter.com/lEvycOGM8l

— 仁淀川(によどがわ) きくらげ (@niyodokikurage) 2019年6月4日

 

 

キクラゲと当店の「エソ入り魚すり身」を混ぜて 一口サイズにフライパンで焼くだけ
餃子のタレを利用して食べると美味しい事を発見

簡単なレシピですが オススメです。


「小魚のすり身」を利用して キクラゲを混ぜて揚げ物にしてみましたが 美味しいのですが コロモが邪魔して 折角のキクラゲの食感を楽しめないので・・・



かまぼこの材料となる「エソ入り白身魚」がオススメ 店頭300円です。





刺身は 「フエダイ400円」「天然いさき450円」がオススメ

 



激しい雨になってしまいました。

止んだ時に お立ち寄り下さい。








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