うつぼのたたき・めじまぐろ・鰹

    













【かつお】

品落ち 通販お休みします。

鹿児島より入荷 大きさ4.5キロ前後 キロ単価2000円

寒さが訪れ 不漁になっています。土佐沖日戻りモノは サイズが大きく高値

鹿児島産を仕入れましたが 店頭「たたき」でご用意するだけです。

 





【うつぼのたたき】

高知らしい食材 生の部分は無く 燻製のような商品です。







【めじまぐろ】

鰹船が釣ってきた日戻りモノ 「キハダマグロの幼魚」のことです。

モチモチの身質ですが 赤色が薄いので 安く取り扱われます。

家庭向きに「美味しいマグロ」です。店頭 刺身でご用意









その他

「自家製しめ鯖」「はまち」「粕漬け・味噌漬け魚」




・・・等品揃え





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【自家製しめ鯖】

午後に出来上がります。


美味しい「秋さば」「寒さば」を利用して「ゆず酢」をタップリ効かせて造ります。



ユズ酢を効かせた「しめ鯖」





【メジマグロ400円】

刺身も安くご用意



メジマグロこと「キハダマグロの幼魚」の刺身 タップリ入って400円。


「鰹のたたき・刺身400円」「天然いさき400円」

「ウツボのたたき450円」など ご用意







お立ち寄り下さい。






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