【ナガスクジラ肉】
最近 近海に近づいてニュースになる「ナガスクジラ」が 和歌山で獲れました。
肉厚の上質の「白皮肉」と ウネス・さえずり等も混ざる「煮込み用赤身」をご用意します。
今表示の写真は「みんく鯨」のモノです。写真も入れ替えて 販売サイト構築します。
「みんく鯨」に比べて
赤身の赤色がうすい、皮肉が厚い等 少し違います。
加熱調理してミンクより柔らかいと評価されています。
【ビンチョマグロ・天然真鯛・天然はまち・うつぼのたたき】
店頭 刺身にご用意します。
その他
「ハマチの切り身」「サーモンの切り身・ハラス」「酒粕・味噌漬け魚」
■惣菜も いろいろご用意します。