脂鰹・平さば【本くえ入荷】


水曜日ですが連休後の為 市場開きます。
【かつお】
高知県佐賀港より入荷 土佐沖日戻りモノ・・・今年は まだ出漁しています。
寒波が来れば漁が止まりそうです。ご注意下さい。
大きさ4.6キロ前後 キロ単価2000円・・・大トロもある「脂の多い」鰹の群れに当たったようです。オススメ
通販は「たたき」でご案内します。
【平さば】
三重県より入荷。普段扱うサバは「ゴマサバ」です。
本日入荷は 「真サバ」「平サバ」と呼ばれる 全国的には こちらが高評価のサバ
価格は 一匹700円前後
【本くえ】
長崎より水槽活魚を 野締めして入荷。
大きさ16キロ 丸々と太った良い形です。 夕刻まだには 写真を添えてご案内します。
その他
「天然かんぱち」「天然いさき」「サーモン」
「酒粕・味噌漬け魚」
・・・・等品揃え
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【究極のもどり鰹】
こんな身質がいつもあれば 言うこと無しですが・・・
一年に一匹あるかないか??
脂が多いと当店は 通販には普段使いません・・・赤身がぼやけて「品質低下」していると思われる方も多いので
本日は 赤身もしっかり 変色の心配も無いと思い 通販出荷しました。
基準にされると困りますが・・・・お楽しみ下さい。

刺身は 「鰹のたたき400円」「鰹の刺身450円」「天然かんぱち350円」
「天然いさき400円」など ご用意
三重産の平サバ 「三枚・二枚おろし」もご用意
お立ち寄り下さい。
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