脂鰹・平さば【本くえ入荷】

    









水曜日ですが連休後の為 市場開きます。


【かつお】

高知県佐賀港より入荷 土佐沖日戻りモノ・・・今年は まだ出漁しています。

寒波が来れば漁が止まりそうです。ご注意下さい。

大きさ4.6キロ前後 キロ単価2000円・・・大トロもある「脂の多い」鰹の群れに当たったようです。オススメ





通販は「たたき」でご案内します。

 







【平さば】

三重県より入荷。普段扱うサバは「ゴマサバ」です。

本日入荷は 「真サバ」「平サバ」と呼ばれる 全国的には こちらが高評価のサバ

価格は 一匹700円前後

 






【本くえ】

長崎より水槽活魚を 野締めして入荷。

大きさ16キロ 丸々と太った良い形です。 夕刻まだには 写真を添えてご案内します。








その他

「天然かんぱち」「天然いさき」「サーモン」

「酒粕・味噌漬け魚」





・・・・等品揃え






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【究極のもどり鰹】

こんな身質がいつもあれば 言うこと無しですが・・・

 一年に一匹あるかないか??

 

脂が多いと当店は 通販には普段使いません・・・赤身がぼやけて「品質低下」していると思われる方も多いので


本日は 赤身もしっかり 変色の心配も無いと思い 通販出荷しました。

基準にされると困りますが・・・・お楽しみ下さい。















刺身は 「鰹のたたき400円」「鰹の刺身450円」「天然かんぱち350円」

「天然いさき400円」など ご用意




三重産の平サバ 「三枚・二枚おろし」もご用意





お立ち寄り下さい。






 

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