【かつお】
宮崎県から出荷の近海モノ、赤身に脂分も少しある「秋の鰹」です。
大きさ４．３キロ キロ単価２０００円・・・価格落ち着きました。
トロトロの産地 東日本の水揚げがあれば 西日本の脂少なめの鰹は人気無く 安くなります。
鰹の味わいを楽しみたい方は 赤身がしっかりとした西日本の鰹がオススメ
通販は「たたき」でご用意します。
【沖さわら】
本名「カマスサワラ」が人気。シイラの不漁もあり 豊漁が安くて使いやすい
店頭 「沖さわらのフライ」が売れています。
その他 「養殖真鯛」「サーモンの切り身・ハラス」「酒粕・味噌漬け魚」
脂のある「生キハダ鮪」も売れています。
■惣菜もいろいろご用意します。
【沖さわらの炙り３５０円】
「鰹のたたき４００円」「鰹の刺身４５０円」「生キハダ鮪５００円」
「養殖真鯛３５０円」「そでいか３００円」など
【四方竹と鰹の煮物５００円】
ゴロゴロ鰹もタップリ入れて 季節の味覚「四方竹」との煮物です。
惣菜「沖さわらのフライ」「子持ち赤カレイの煮物」「沖さわらとリュウキュウの酢の物」「鰹の昆布巻き」など
お立ち寄り下さい。