【鰹仕入れ無し】
市場 鰹の入荷ありました。
価格も高く 大きさ８キロ前後と大きく 仕入れを敬遠しました。
土佐沖に台風が接近しています。今週は 入荷乱れそうです。
【アカハタ】
煮物・お吸い物・鍋・・・温かい物が欲しい季節になってきました
小型でも脂のある美味しい魚です。
【沖さわら】
豊漁が続いています。大きな骨なし身を いろいろ便利に使えます。
価格も安い
その他 「自家製しめ鯖」「キハダ鮪の幼魚・びん」「沖さわらのフライ」「秋サバの煮物」「酒粕・味噌漬け魚」「サーモンの切り身・ハラス」「サーモンの刺身」・・・・等品揃え
【アカハタ一匹２５０～４６０円】
高知では「アカバ」と呼ばれて流通しているハタの仲間です。
小型でも脂分があり 煮物・お吸い物・鍋に美味しい 良いダシのでる魚
野菜の上で味付けなしで「蒸し料理」にして お好きなタレ・調味料をかけて食べる簡単料理も
一度お試し下さい。
【びんの刺身３００円】
小型のキハダ鮪を「びん」と呼び流通しています。鮮度抜群の日戻りモノ
見た目以上 モチモチ美味しい
■惣菜「沖さわらのフライ」「秋サバの煮物」・・・等ご用意
お立ち寄り下さい。