三重日戻り鰹・うつぼ

    












【かつお】

三重産日戻りモノです。

九州産に比べて「鰹風味」「赤身」がシッカリとしている身質なので好んで仕入れています。
見た目一緒でも かなり違いでがあります。

大きさ5.2キロ前後 キロ単価2400円




通販は「たたき」でご案内します。一節からOK








【うつぼのたたき】

高知らしい食材 生の部分の無い「燻製」のような商品です。

薬味を添えて 刺激的に食べて下さい。








その他

「ハガツオ」「養殖真鯛」「しめ鯖」

「生もずく」「酒粕・味噌漬け魚」



・・・・等品揃え





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【自家製しめ鯖 500円前後】

刻みネギ・大葉・ショウガ・ミョウガ・・・等を添えて 刺激的に食べて下さい。

寿司飯に 散らして食べても・・・「炙り・焼き」にして利用も美味しい



ユズ酢を効かせた「しめ鯖」





刺身は 「鰹のたたき700円」「鰹の刺身800円」「ハガツオのたたき350円」
「養殖真鯛350円」「そでいか350円」「うつぼのたたき500円」など






お立ち寄り下さい。






 

 

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