【かつお】
宮崎産近海モノ、「日戻り」と言ってもいい鮮度 シッカリとした赤身に少し脂分もある「秋の鰹」です。
大きさ４．３キロ前後 キロ単価２２００円・・・大気不安定のようで漁が乱れています。
通販は「たたき」で御案内
【沖さわら】
本名「カマスサワラ」カマスの仲間になります。高知では通称「さわら」で流通
大きな「骨なし身」になります。ムニエル・フライ・ソティなど洋風の味付けにも・・・安くて便利に使えます。
その他「しめ鯖」「サーモンの切り身・ハラス」「酒粕・味噌漬け魚」
惣菜「沖さわらのフライ」「真鯛の兜煮」「鰹の昆布巻き」・・・・等品揃え
【鰹の刺身４５０円】
通好みの「もどり鰹・秋の鰹」です。東日本のトロトロが好きな方には不向き
鰹らしい赤身の味わいを 感じられる身質です。脂分は少し
サービスに「鰹のたたき３５０円」もご用意
【沖さわらのフライ・真鯛の兜煮】
ただ今制作中 １１時半頃には出そろいます。
お立ち寄り下さい。