【かつお】
鹿児島産近海モノ、鮮度良く入荷しました。赤身がシッカリとした身質、少し脂分もあります。
大きさ４．１キロ前後 キロ単価２０００円・・・今年は高値が続いていましたが やっと落ち着いて来た感じ 続くと良いのですか
通販は「たたき」で御案内します。
【本シンマイ】
「本マグロの幼魚」です。珍しく漁が続いています。サッパリとした身質・ブシュカンを搾って食べます。「皮付き刺身」をご用意
【沖さわら】
本名「かますさわら」、カマスの仲間です。高知では「さわら」と呼ばれて馴染みのある魚
切り身でご用意。揚げ物・煮物・焼き物・・・刺激的なスパイス・ソースなど利用して味付けも 今風
その他 「〆養殖真鯛」「鰹の昆布巻き」「ハガツオの南蛮漬け・煮物」「サーモンの切り身・ハラス」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え
【本シンマイ５００円】
節にしてタップリ盛り付けています。ブシュカンも添えています。
「鰹のたたき・刺身４００円」「〆天然真鯛４００円」もオススメ
■惣菜 「鰹の昆布巻き」「茎昆布と魚卵の煮物」「ハガツオの煮物」「ハガツオの南蛮漬け」などご用意
お立ち寄り下さい。