室戸さば・レンコダイ

    












【かつお】

鰹の通販お休みです。

太平洋側の海上 台風・梅雨による不漁になっています。

本日仕入れ敬遠しましたが 明日も改善の見込みはなさそう??








【室戸サバ】

室戸より大敷網漁モノが入荷 一匹600円前後の大型

店頭 片身販売もご用意







【レンコダイ】

釣りモノの鮮やかな色合いの「天然鯛」です。

深い海から獲れるので イトヨリ・甘鯛同様 色が鮮やかになります。

沿岸から獲れる鯛類よりは 養殖のエサに影響されず 真に天然モノと言えます。

焼き物・煮物 鯛そうめん等 冷たくして食べても美味しいです。







その他
「天然いさき」「養殖〆カンパチ」「自家製しめ鯖」

 

 

・・・等品揃え

 




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【天然いさき 450円】

 

昨日 活き〆で入荷した「天然いさき」を 今日は 不通に切り込んでご用意

〆当日は プリプリ食感を楽しむ為 また 身が縮れる為に 意図的に「乱れた」切り方をします。

 

本日の身質は しっとり柔らかめ・・・落ち着いた食感と 味わいが深くなります。 その時々の身質で切り方も変えています。

 

 

 

 

その他 「養殖〆カンパチ350円」「鰹のたたき400円」等ご用意

 

 

 

午後には 人気の自家製しめ鯖も出来上がります。

 

 

 





お立ち寄り下さい。







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