日戻り鰹・あおだい

    











【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げ

・・・大気不安定な荒れで早々に避難したようで鮮度抜群の水揚げです。

脂もあり 赤み鮮やか 活きた身質です。


大きさ2.2キロ前後 キロ単価1800円




通販は 片身単位で「節のたたき」「骨付き片身」でご案内します。






【アオダイ】

夏の高級白身魚 味わいが深く 常に真鯛より高価に取引されます。
独特の食感です。

 






その他

「自家製しめ鯖」「いさき」「養殖あゆ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」





・・・等品揃え






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【活きた身質の鰹 たたき・刺身400円】

高知市場を通して仕入れる鰹は 一本釣りの大型船の水揚げです。
小さな港では 小舟の「ケンケン釣り」の水揚げもありますが 高知市場には入荷しません。


一本釣りの船は 満船になれば帰港 または 高値が予想されれば帰港といろいろな場合があります。「日戻り」で表示する場合でも 24時間の差が出ます。


釣って直ぐに帰港は なかなかできない入船・水揚げです。ご理解下さい。








「天然あおだい450円」「天然いさき400円」などもご用意






お立ち寄り下さい。









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