国産・天然本くえ「2019年販売実績」

「天然本クエ」 販売フォームはこちら

「本くえ」として ご案内しているのは 学名「スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属 くえ」

当店は その他の「○○ハタ」と呼ばれる魚は 別に「ハタ科の魚」として販売しています。

 


 

2019.11.29入荷



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン6匹目 前日〆た野締めモノ、鮮度抜群の状態で入荷しました。鍋にも刺身にも最適です。

肥えた姿です。 スレはありませんがキズがあります「訳あり」です。 

脂分もあり 当店オススメの身質です。 扱いやすく、本くえ本来の味わいを楽しめます。

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 前日に〆「野締め」で入荷しました。大きさ10キロ。

水槽に活かしていた魚です。 体にスレは無く 肩も張った良い形です。


背びれ・尾ひれが 少し傷んでいました。 水槽で活かしていた魚です。




ウロコ処理した写真です。当店は ヒレは利用しませんので 全て廃棄します。

キズがあります。

食べるには支障のないよう処理しています。



 





 

腹からもタップリの脂が出てきました。

肝臓もヒレも綺麗で 内臓の移りもありません。鮮度良く入荷しています。


 

 

この写真を見せる販売は 他にありません。

 


「大トロではありませんが 上質の身質です」
脂分が回っていないので 刺身にも最適、寝かせれば 鍋に向く身質です。

 

 



【脂サシも見えます】 

「クドくない脂」「サッパリ食べられる」 それでも「濃厚な味わい」と言われる「本くえ」です。

脂分が多いほど 最近は評価が高くなりますが 店主は これぐらいがお客様の手元で扱うのに適し 安心して販売できると思っています。









長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理・冷凍します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売終了】

 

この魚で 仕入れを止めました。以降 生鮮品の対応はありません。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


2019.11.26入荷

 

 



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン5匹目 前日〆た野締めモノ、鮮度抜群の状態で入荷しました。

肥えた姿です。 スレが目立つ訳ありですが 鍋にも刺身にも最適です。

先2匹よりは脂分は落ちますが 扱いやすく、本くえ本来の味わいを楽しめます。

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 前日に〆「野締め」で入荷しました。
大きさ10キロ。

水槽に活かしていた魚です。 小さなスレが目立つ事で出荷されたようです。



背びれ・尾ひれがかなり傷んでいました。真っ黒な活き水槽の中では かなり目立つキズです。




ウロコ処理した写真です。当店は ヒレは利用しませんので 全て廃棄します。

キズ・スレのあった部分を見せています。 食べるには支障のないよう処理しています。



 





 

腹からもタップリの脂が出てきました。

肝臓もヒレも綺麗で 内臓の移りもありません。鮮度良く入荷しています。


 

 

この写真を見せる販売は 他にありません。

 


「大トロではありませんが 上質の身質です」
脂分が回っていないので 刺身にも最適、寝かせれば 鍋に向く身質です。

 

 



【脂分が回っていません。】 

「クドくない脂」「サッパリ食べられる」 それでも「濃厚な味わい」と言われる「本くえ」です。

脂分が多いほど 最近は評価が高くなりますが 店主は これぐらいがお客様の手元で扱うのに適し 安心して販売できると思っています。









長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理・冷凍します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売しました】

 

引き続き仕入れ手配しています。生鮮品「刺身用」の対応を希望の方は 予約をお願いします。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


2019.11.21入荷

 



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン4匹目 前日〆た野締めモノ、鮮度抜群の状態で入荷しました。

肥えた姿です。 スレが目立つ訳ありですが トロトロの身質、さらに身もしっかりとした 鍋にも刺身にも最適です。

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 前日に〆「野締め」で入荷しました。
大きさ17キロ。

水槽に活かしていた魚です。 スレが目立つ事で出荷されたようです。



背びれが傷んでいましたが 尾ひれはご覧のように綺麗です。水揚げ時に スレキズが付いたモノと考えられます。 真っ黒な活き水槽の中では かなり目立つキズです。




ウロコ処理した写真です。当店は ヒレは利用しませんので 全て廃棄します。

キズ・スレのあった部分を見せています。 食べるには支障のないよう処理しています。



 





 

腹からもタップリの脂が出てきました。

肝臓もヒレも綺麗で 内臓の移りもありません。鮮度良く入荷しています。


 

 

この写真を見せる販売は 他にありません。

 


「大トロです」
脂分が回っていないので 刺身にも最適、寝かせれば 鍋に向く身質です。

お金を積んでも当たりません・・・当店の仕入れではマレです。何卒 基準しないで下さい。価格も変えません。

 

 



【腹節にもサシが入り 脂分タップリです。】

 

脂の多い「本くえ」を冷凍保管した場合 無いモノよりも先に「曇ります」 身が古くなったように見えますが 味わいは変わりません・

但し 解凍・食卓での取り扱いは 丁寧にお願いします。暖かい所へ放置すれば 「臭い」の原因になります。






長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理・冷凍します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売しました】

 

引き続き仕入れ手配しています。生鮮品「刺身用」の対応を希望の方は 予約をお願いします。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


2019.11.14入荷

 



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン3匹目 前日〆た野締めモノ、鮮度抜群の状態で入荷しました。

久しぶりに大型を仕入れました。肥えた大型です。 サイズとスレに訳ありですが トロトロの身質は鍋に最適です。

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 前日に〆「野締め」で入荷しました。
大きさ22キロ。

水槽に活かしていた魚です。 スレが目立つ事で出荷されたようです。



背びれも綺麗です。 難点は サイズと尾の部分にスレが目立ちます。




ウロコ処理した写真です。当店は ヒレは利用しませんので 全て廃棄します。

ご覧のように 食べる部分には支障がありません。



 


当店は 頭の部分の皮が柔らかく 食べやすと思い10キロサイズを好んで仕入れています。 
10キロサイズに比べれば 皮がしっかりとした感じです。脂があるので それほど食感に支障はないと思います。



ご覧のように 丁寧にウロコ処理しています。



 

腹からもタップリの脂が出てきました。

肝臓もヒレも綺麗で 内臓の移りもありません。鮮度良く入荷しています。

 

 

この写真を見せる販売は 他にありません。

 


「大トロです」
刺身より鍋に向く身質です。

お金を積んでも当たりません・・・当店の仕入れではマレです。何卒 基準しないで下さい。価格も変えません。

 

 



【腹節にもサシが入り 脂分タップリです。】

 

脂の多い「本くえ」を冷凍保管した場合 無いモノよりも先に「曇ります」 身が古くなったように見えますが 味わいは変わりません・

但し 解凍・食卓での取り扱いは 丁寧にお願いします。暖かい所へ放置すれば 「臭い」の原因になります。






長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理・冷凍します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売しました】

 

引き続き仕入れ手配しています。生鮮品「刺身用」の対応を希望の方は 予約をお願いします。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


2019.11.09入荷

 



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン2匹目 前日〆た鮮度抜群の状態で入荷しました。

ほとんど「訳なし」 ややスリムな体型でした。

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 前日に〆「野締め」で入荷しました。
大きさ10キロ。

水槽に活かしていた魚ですが 早めに出荷されています。



背びれも綺麗です。 難点は 体型がスリムな為 脂が無いと判断された事と腹に少しスレが目立ちます。




「尾ひれ」の状態は ご覧のように天然の味わいを 存分に楽しめる出荷です。



 

 

 

スリムな体型でしたが 全体に脂分がある身質ですが 

当店は新しい状態で販売・冷凍します。 「サッパリとした味わい」です。

「もたれない脂」が魅力の「本くえ」ならではの味わいをお楽しみ頂けます。

 

 

 

腹の中の「脂」は少なかったですが 「ハラミ」も厚くしっかりとした身質です。

ご覧のように 内臓の移りは全く無く 綺麗なお腹です。この写真を見せる販売は 他にありません。

 

 

 

【見た目の背脂・腹脂は少ない魚体です】

しっかりと皮近くにも脂があり 身全体に脂分があります。

長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売しました】

 

引き続き仕入れ手配しています。生鮮品「刺身用」の対応を希望の方は 予約をお願いします。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


2019.11.01入荷

 



【味わいに支障のない 「訳あり」魚も 取り扱います。】

 

今シーズン初仕入れ 小型ですが脂分もある身質です。 ほとんど「訳なし」

 

 

今年より消費税が上がりました。当店の販売価格は変わりません

仕入れもとの漁師・市場・水槽業者の値上げが予想されます。早めに終了することもありますので ご了承下さい。


 

 

長崎より 水槽で活かしていた魚を 2日前に〆「野締め」で入荷しました。
大きさ7キロ。

水槽に活かしていた魚です。



「尾ひれ」の状態は ご覧のようにスレが目立ちます。廃棄しました。



 

 

 

小型の割に脂のある身質ですが 

当店は新しい状態で販売・冷凍します。 「サッパリとした味わい」ですが濃厚??

意味不明のご案内ですが 「もたれない脂」が魅力の「本くえ」ならではの味わいをお楽しみ頂けます。

 

 

 

腹の中の「脂」もあり 「ハラミ」も厚く 肥えた身質です。

ご覧のように 内臓の移りは 少し見えますが 綺麗なお腹です。この写真を見せる販売は 他にありません。

 

 

 

【背脂・腹脂も】

しっかりと皮近くにも脂があり 全体に脂分があります。

長く置くと さらに脂が回りますが 当店は 脂を「くどく」したくないので 新しい状態で調理します。

 

 

「本くえ」の取扱には 十分注意をお願いします。

 クーラーの効いた部屋、 コンロ・鍋の近くへの放置は 脂分の変質させる事になります。

何卒 美味しく食べて下さい。

 

 

 

 

【完売しました】

 

引き続き仕入れ手配しています。生鮮品「刺身用」の対応を希望の方は 予約をお願いします。

「冷凍在庫」は あれば即時出荷できます!!

 

 

 

「本くえ」トップページにて ご予約・注文をお受けしています。

 

 

 


 

天然本クエ」 販売フォームはこちら

 

 

 

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