日戻り鰹・ぶり・いさき


【かつお】
土佐沖日戻りモノ 高知市場に直接水揚げ 脂のある「秋の鰹」です。
大きさ4.5キロ キロ単価2000円
水揚げの多くは 6キロサイズ以上です。大きいサイズは安く出回っていると思います。サイズを抑えて「味わいのある鰹」をご案内します。
通販は「たたき」でご案内します。
【天然いさき】
台風通過後 初めての天然〆モノ 白身魚の入荷です。
店頭 刺身でご用意します。
【天然ぶり】
愛媛産の大敷網漁ものです。
切り身で 店頭販売します。豊漁安値です。
その他
「うつぼのたたき」「養殖かんぱち」
「粕漬け・味噌漬け魚」「マグロ生節」
・・・・等品揃え
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【天然ぶりの切り身 200円~】
季節外れのブリですが 太っていたので仕入れてきました。
愛媛産 大敷網漁ものです。
節の状態にして 皮もはいで 「骨なし切り身」で販売しています。
【秋の鰹 450円】
脂がのって 身が柔らかくなっていますが 日戻りモノのモチモチ感がある
本格的な「秋の鰹」です。

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