鹿児島鰹・いさき・びん・うつぼ

    












【かつお】

台風通過後の出漁、水揚げ、出荷 間に合いました。

鹿児島沖から鮮度よく入荷 赤身に少し脂分のある身質

大きさ4.2キロ前後 キロ単価2000円




通販は「たたき」でご案内します。

 

 




【天然いさき】

久しぶり 一週間ぶりの入荷 貴重な天然モノ活き〆です。

店頭 「乱切り」刺身でご用意







【びん】

「ビンチョマグロ」のことです。幼魚「ひれなが」とも呼ばれます。

切り身でご用意 煮物・焼き物等 いろいろ使えます。

価格も安く お買い得

 







その他

【うつぼのたたき】【しめ鯖】


「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」


・・・・等品揃え





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【ビンチョマグロの幼魚】

高知では「ひれなが」「びん」 少し大きくなって「トンボ」等

 地方によって いろいろな呼び名があります。 マグロ類になります。

最近では お腹の部分だけ「ビントロ」とよんで 馴染みがあると思います。




幼魚でも 刺身になります。

 
当店では 煮魚・焼き魚、「茹で節」などでの利用をオススメしています。

一切れ 200円~350円 2~3人前あります。

 









【刺身もいろいろ】


「活き〆天然いさき450円」「鰹のたたき・刺身400円」

「養殖ハマチ350円」「養殖真鯛350円」

「うつぼのたたき450円」 等 ご用意


刺身にもなる「ボイル真だこ」も







お立ち寄り下さい。







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