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てこね寿司【鰹骨付き片身利用】

    






鰹の刺身を利用したい方が利用します。
鰹を解体して 身質を吟味した「半身・骨付き片身」をご案内しています。

写真でご覧頂けるように 調理が大変です。皮を「はぐ」ことができないと 刺身利用は難しいです。

◆寄生虫 「条虫類テンタクラリア属」の幼虫も付いて届きます。
ほとんどの鰹には 寄生している虫です。包丁などで突いて取り出せば問題なく 周りの身にも影響ありません。万一 食べても消化されます。

出荷前に 突いて取り除く事はしません。変色の原因になります。


以上 寄生虫を見ても 食欲が無くならない方 包丁が使える方に ご利用をお願いします。



本日商品を受け取り、早速いただきました。とても美味しかったです。

刺身だけでなく、山もとさんのHPに載っていた、炊き込みご飯と揚げ煮にしました。

また残った分で「てこね寿司」で使わせてもらいます。

また秋の新米が出回るじきに、「刺身用かつお」をお願いしたいと、

考えていますので、またよろしくお願いします。



ご利用ありがとう御座います。美味しく食べて頂き こちらこそ感謝します。
大量のご注文には対応できない 送り方ですが ご案内できてホッとしています。
当店は 「一匹姿」の発送はお断りしています。ご理解下さい。










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