仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2020/11/13

秋の鰹・沖うるめ・かんぱち・ハタ・ガシラ・三重サバ

【かつお】 九州宮崎産 近海モノです。脂があり、美味しいサイズです。オススメの「秋の鰹」大きさ4.1~4.4キロ キロ単価2000円通販は「たたき」でご案内 【三重県産ごまさば】脂のある「秋サバ」となっています。 煮物・焼き物・揚げ物にどうぞ 【はた・がしら】煮物・鍋用にご用意しています。一パック850円~1600円 【沖うるめ】 内臓・頭・うろこ処理して 店頭販売 5~6匹入って 200円前後 安くて、美味しく、栄養もあります。 その他「天然いさき」「天然かんぱち」「生食かき」「レンコダイ」「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ************************************************* 【天然かんぱち350円】 サッパリとした味わいの「天然カンパチ」をタップリ入って 安くご用意して...
   
2020/11/12

宮崎かつお・ガシラ・ハタ

【かつお】 九州宮崎より出荷 先日より入荷していた「土佐清水産」と同じ海域のようです。鮮度よく 脂のあるオススメの身質 「秋の鰹」です。近海モノと表記します。大きさ4キロ前後 キロ単価2000円通販は「たたき」でご案内します。 【はた・いさき】活き〆天然モノが入荷 店頭刺身でご用意します。 【沖がしら】 沿岸の「がしら」ことカサゴより大きい種類です。 一匹1300円前後 煮物・鍋にオススメ その他 「自家製しめ鯖」「昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・等品揃え *************************************************   【煮物・鍋用に】 珍しく入荷した「沖がしら」は  一匹分1300~1600円で調理して販売しています。 活き〆ハタは 片身を刺身に 一パック400円   一パック...
   
2020/11/11

鰹・いさき・しめ鯖・沖うるめ【市場休み】

市場休みの水曜日です。店舗営業しています。【安くても工夫次第】昨晩は キズのある「沖うるめ」を唐揚げにして食べました。2匹もあれば十分一人前あります。100円もかからない食材です。   冷凍食品も安く出回っていますが 食の安全が頻繁に取り沙汰されている昨今 地元の魚を ご自分で味付けして食べてみませんか・・・ 価格も安い食材を利用して お試し下さい。 一パック200円前後 【刺身もいろいろ】 「鰹のたたき・刺身400円」「天然いさき400円」などオススメ     その他 「しめ鯖450円~」「酒粕・味噌漬け250円~」 「生食かき」「昆布巻き」 ・・・等品揃え お立ち寄り下さい。 ...
   
2020/11/10

日戻り鰹・いさき・沖うるめ

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県土佐清水より入荷  脂が少しあるシッカリとした赤身「秋の鰹」です。大きさ4.3~4.5キロ キロ単価2000円、主な入荷は 5キロ以上の中 貴重なサイズです。通販は「たたき」でご案内します。   【しめ鯖】久しぶりに入荷の「三重県ゴマサバ」を利用して造ります。大きいサイズで 片身550円 脂のある「秋サバ」になっています。 【沖うるめ】 干物で出回っている魚ですが 生鮮品をご用意 「素揚げ」が一押し ホクホクとして美味しい価格も安く 栄養満点です。 その他 「生食かき」「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」 「活き〆天然いさき」 ・・・等品揃え ************************************************ 【沖うるめの内蔵・頭処理】 安くて便利な魚ですが ...
   
2020/11/09

日戻り4キロ鰹・三重産さば

【かつお】土佐沖日戻りモノ 高知県土佐清水より入荷 脂のある「秋の鰹」です。市場入荷は ほとんど5キロ以上のサイズです。その中より なんとか小さいサイズ4.7キロ前後の仕入れ キロ単価2000円 通販は「たたき」でご案内します。   【ゴマサバ】一ヶ月以上仕入れられないサバです。三重県より丸々とした「秋のサバ」が入荷。大型です。一匹700円前後 片身での販売もご用意します。     その他「生食かき」「ハマチの切り身」「昆布巻き」「いさき」「かんぱち」 「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え   ************************************************** 【鰹完売】 良い日戻りモノ 脂が乗っていました。 リピーターの方は 見逃しませんね・・・早朝から電話・メールで完売しました。店頭に...
   
2020/11/08

鰹のたたき・いさき・カンパチ【日曜日営業中】

市場休みの日曜日です。店舗営業しています。 【密にならないように・・・】 ほとんど受ける事が無くなっている「土佐皿鉢」です。 今日は 山間の町で集会が開かれるようで 久しぶりに沢山造りました。 一枚 10000円で造らせて頂きました。「鰹のたたき」入りはご希望で 刺身は お安くご用意「鰹のたたき300円」「天然いさき400円」「養殖かんぱち400円」「土佐沖生キハダマグロ450円」「うつぼのたたき450円」 等ご用意 お立ち寄り下さい。     ...
   
2020/11/06

日戻り鰹・いさき

【かつお】 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷 シッカリとした赤身に少し脂がある「赤身」 大きさ4.0~4.3キロ前後 キロ単価2200円 貴重なサイズの為 少量確保 通販は ご予約の方のみ ご案内します。 【天然いさき】 久しぶりに入荷 活き〆モノです。店頭「乱切り」の刺身をご用意します。 その他「天然ハマチの切り身」「昆布巻き」「生食かき」 「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え *********************************************** 【刺身・切り身・煮物に・・・・】 刺身は 「鰹のたたき・刺身400円」「養殖カンパチの炙り400円」 「土佐沖キハダマグロ550円」「活き〆天然いさき450円」 「沖縄ソデイカ300円」等ご用意 天然ハマチの切り身は 100円台でも一人前十分あ...
   
2020/11/07

小型鰹・いさき・うつぼ

【かつお】 通販お休みです。 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷大きさ1.9キロ前後 キロ単価2000円・・・小さい割に高い市場入荷の主は 5~6キロサイズと大きく高値・・・仕入れを敬遠しました。【活き〆天然いさき・活き〆養殖かんぱち】店頭刺身でご用意します。 その他 高知らしい食材「うつぼのたたき」 「生食かき」「鰹の昆布巻き」「酒粕・味噌漬け魚」 「ハマチの切り身」 ・・・・等品揃え   ************************************************** 【レンコダイ 350円~】 昨今人気無しの姿の魚 姿の良い「天然鯛」をご用意しています。 「甘鯛」「イトヨリ」と同じ深い海に住む魚なので 鮮やかな色合いです。 沿岸の養殖の影響をうけないので 「真の天然魚」とも言えます。 煮物・焼き...
   
2020/11/05

鰹漁終盤・まぐろ・かんぱち

【かつお】 豊漁と言われていた「秋の鰹」でしたが 寒さの影響か? 一転不漁となり漁期終盤の様相となっています。 土佐沖日戻りモノ 大きさ2.1キロ前後 キロ単価2000円・・・小型の割には高値です。 通販は「たたき」で対応します。 【まぐろ】 小型の「キメジマグロ」ことキハダマグロの幼魚のステーキカットを販売 刺身の他 いろいろとご利用下さい。 同じ土佐沖キハダマグロの大型 中トロを刺身でご用意 その他 「生食かき」「酒粕・味噌漬け魚」 ・・・・等品揃え ****************************************************** 【昆布巻き・酒粕味噌漬け魚】 刺身の他にも 便利に食べられる商品 いろいろとご用意しています。 「鰹の昆布巻き 2本入り400円」 「酒粕・味噌漬け魚 200円~...
   
2020/11/04

【不漁?】鰹・マグロ・かんぱち

鰹漁・太平洋側の漁は 不漁です。 さらに 港の祭りが各所であるようで 入荷が止まっているようです。 【かつお】通販お休みです。少量 日戻りモノの入荷が見られましたが 超高値・・・仕入れ敬遠しました。店頭 留め置き「近海モノ」を利用して販売します。【土佐沖まぐろ】土佐沖のキハダマグロです。店頭 刺身でご用意します。 その他「養殖かんぱち」「天然いさき」 「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ************************************************** 【マグロステーキカット 200円~】 牛脂を使って塩・コショウでステーキに・・・   大きいモノで300円角切りにして 刺身に利用も美味しい   刺身は 「高知沖・キハダマグロの中トロ650円」「養殖カンパチ400円」 「鰹のたたき300円...
   
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