仕入・お買い得情報 【毎日更新】

2022/05/03

日戻り鰹・真鯛・うつぼ【開市・営業】

祭日ですが 特別に市場が開きます。明日より市場連休です。店舗の 本日・明日営業します。5日木曜日は 店舗・通販共に休ませて頂きます。【かつお】土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げされました。モチモチの活き身質脂分も少しあり 昨日に続きオススメ大きさ 3.7~3.9キロ キロ単価2200円と 価格も普段より少し上がった程度です。通販は「たたき」でご案内します。【〆天然真鯛・〆養殖かんぱち・キハダ鮪の幼魚】 プリプリの刺身をご用意します。「キハダ鮪の幼魚」は 赤色が薄いですがモチモチの活き身質 価格も安くお買い得 【うつぼのたたき】 高知らしい食材の一つ 生の部分はない「燻製」のような商品です。店頭 一パック500円でご用意その他「鰹の昆布巻き」「宍道湖しじみ」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え***************...
   
2022/05/02

土佐沖かつお・〆天然真鯛

【かつお】土佐沖近海モノです・・・前日「日戻り」で水揚げされた商品です。近海モノと表記します。「日戻り」と言ってもいい身質 脂のある群れに当たりました。高知県に近い「愛媛県・深浦港」より入荷大きさ4.0~4.3キロ キロ単価2200円 値下がりです。通販は「たたき」でご案内します。【天然真鯛】活き〆モノです。普段より価格高めです。店頭 プリプリの刺身をご用意します。 その他「しいら」「宍道湖しじみ」「酒粕・味噌漬け魚」「かんぱち」「鰹の昆布巻き」・・・・等品揃え **********************************【鰹完売しました】通販対応も店舗品揃えも 全て完売しました。 価格が少し落ち着いた事で 早朝よりご注文が多く また 店頭もトロトロの身質に 沢山まとめ買い(^_^;)・・・お昼頃に完売しました。明日も...
   
2022/05/01

鰹・鮪・真鯛・カンパチ【日曜日営業中】

穏やかな天気になりました。行楽に良いですね。市場休みの日曜日ですが 店舗営業しています。【鰹のたたき・刺身750円】 鰹は店頭に造っているモノだけとなりました。節はありません。オススメは「真鯛450円」「かんぱち400円」「生キハダマグロ550円」「うつぼのたたき500円」等【高知に来たら・・・】やっぱりメインは「鰹」ですね「帰省・おもてなし・お祝い」の宴では 「皿鉢料理」が定番です。盛り合わせとは違い、囲む人達に遠慮無く タップリおもてなしするのが高知流・・・新鮮な魚を使い 高知県外の方から見ると「ご飯」「飲み物」のように刺身を食べるとも言われます。 中皿もあります。 5000円~その他「シイラの切り身」「酒粕・味噌漬け魚」・・・等品揃え お立ち寄り下さい。     ...
   
2022/04/30

日戻り鰹・真鯛・しいら・かんぱち・うつぼのたたき

【かつお】前日大荒れの天気でしたが 土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷大きさ4.0~4.8キロ キロ単価2500円・・・値打ちのある身質「初鰹」です。通販は「たたき」でご案内します。【〆天然真鯛・〆養殖かんぱち】プリプリの刺身をご用意します。【しいら】刺身にもなります。大きめの切れでご用意。一切れ300円前後その他【近海生キハダ鮪】【うつぼのたたき】「めじな」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え**************************************************【鰹のたたき750円、鰹の刺身850円】普段より大きなパックに入れています。値打ちがあります。 朝から買い求める方が多く 量販店に買い回られた方も戻ってきました。「活き〆天然真鯛450円」「活き〆養殖かんぱち400円」「うつぼのたたき...
   
2022/04/29

鰹・まぐろ・かんぱち・真鯛【祭日営業中】

祭日ですが店舗営業しています。連休中の休みは5日のみ 市場休みなど詳細は トップページの 「5月連休の営業案内」のバナーをクリックして下さい。【価格高めですが 美味しいモノご用意】 「鰹の刺身650円」「近海生まぐろ650円」 「鰹のたたき450円」「養殖かんぱち400円」 「天然真鯛400円」「そでいか300円」等 ご用意【お土産・おもてなしに】明日の利用もできる「鰹の節」もあります。一節 2500円~その他「煮物用 めじな500円」「鰹の昆布巻き」「うつぼのたたき」「冷凍在庫 うつぼの身」などお立ち寄り下さい。 ...
   
2022/04/28

日戻り鰹・生まぐろ・かんぱち・真鯛

海上荒れているのかな?? 予想しない市場閑散な状態でした。【かつお】土佐沖日戻りモノ 高知県佐賀港より入荷。少し脂のある「初鰹」の身質です。モチモチ大きさ4.0~4.5キロ キロ単価2500円といい値段です。九州産の5キロサイズもありましたが 価格も普段より高く 地物・日戻り・サイズにこだわり品揃え 値打ちのある身質です。通販は「たたき」でご案内します。【生キハダ鮪】土佐沖近海モノです。輸入物が高騰している事で 国内の生鮪の価格も大きく変わってきています。「美味しい身質・綺麗な身色」にこだわって ご用意しています。 【〆天然真鯛・〆養殖かんぱち】プリプリの刺身をご用意します。その他「シイラの切り身」「〆メジナ」「鰹の昆布巻き」「宍道湖しじみ」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ************************...
   
2022/04/27

日戻り鰹・真鯛・ぶり・しいら

荒れ模様の天気 市場閑散としていました。【かつお】土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ シッカリとした赤身の「初鰹」です。少し脂分もあります。大きさ3.1キロ前後 キロ単価2000円通販は「たたき」でご案内します。【ぶり・しいら】土佐沖天然モノです。室戸大敷網漁の天然ぶり・・・激安続いています。切り身・刺身でご用意しいら・・・こちらも安く ムニエル・揚げ物に美味しい 切り身でご用意【活き〆天然真鯛】1キロ前後の小型サイズ 「刺身」の他 煮物・焼き物にも・・・お祝いにはいい姿です。その他「鰹の昆布巻き」「宍道湖しじみ」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ****************************************************【鰹の通販対応終了しました】 皆さん「仕入れ情報」をご覧になっている...
   
2022/04/26

鰹・真鯛・しいら

【かつお】通販お休みです。不漁高値です。少量日戻りモノの入荷ありましたが 高値の為仕入れ敬遠しました。【しいら】豊漁安値。ムニエル・揚げ物に最適。その他「生キハダ鮪」「真鯛」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え ...
   
2022/04/25

宮崎かつお・真鯛・しいら

【かつお】通販はお休みです。九州宮崎出荷の近海モノです。大きさ5.1キロと大きく通販はオススメしません。店頭 少し脂分のある身質を「刺身・たたき」でご用意します。【真鯛】天然活き〆モノ 店頭 プリプリの刺身をご用意します。その他「生キハダ鮪」「シイラの切り身」「煮物用かいわり」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え*************************************************【鰹のたたき・刺身 400円】大きいサイズでしたが 脂分もあり「美味しい身」です。「天然真鯛400円」「天然ひらめ400円」「養殖かんぱち400円」「うつぼのたたき500円」「生キハダマグロ500円」「そでいか300円」などお買い得「しいら」「べいけん(かいわり)」も売れています。お立ち寄り下さい。   ...
   
2022/04/24

平目・鮪・かんぱち・かいわり【日曜日営業中】

【近海生キハダマグロ550円】食欲そそる鮮やかで脂分もある赤身 「天然ひらめ400円」「養殖かんぱち400円」「鰹のたたき400円」「そでいか300円」「うつぼのたたき500円」など【煮物に美味しいベイケン 2匹250円前後】ウロコ・内臓処理してご用意ムニエル・フライに美味しい「シイラ200円~」もオススメお立ち寄り下さい。     ...
   
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