【不評・トラブル】

好評 【楽しい便り】

2012/06/30
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  【関東】   昨日予定通り入手しました 今回も 初物 ヒラメは刺身、アオリイカは 刺身と てんぷら で戴きましたが 大変 美味で いずれも好評でした。 ハガツオも新物で煮もので頂きました。これは全 …

2012/05/13
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  【2012/05/13  流れ子・チャンバラ貝・鰹骨付き片身】   適度な脂がのり、弾力のある非常に良い身質の鰹でした。来客には藁焼きタタキのできたてを、塩とタレ両方で楽しんで頂きました。 ナガレ …

2012/04/19
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  【旧・評価サイトより転記】   日戻り鰹の2キロと1.7キロを送って戴きました。 どちらも着いた日にタタキにして食べましたが、何故か1.7キロの方が適度な油がのっていて美味しかったです。 これから …

2012/04/18
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  【関東】 2キロサイズの カツオたたきをお送りいただき、ありがとうございました。 去年、北上したカツオ成魚がもし汚染されていても、秋の南下後の 産卵による次世代に影響が及んでいることはまずないと考えます。 …

2012/02/13
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  【店頭のお客様より】【評価サイトより転記】   マンボウのヒャクヒロと肝を韓国風の刺身にして食べました。 鮮度がよくまったく臭みがなくうまかたったです。肝ありがとうございました。   生 …

2012/01/21
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  【関東】   寒グレ【メジナ】は 刺身可能でしたので半身を寒ブリと一緒に頂きました 冬のグレは臭いもなく刺身には最高でした。 グレ鍋もなかなかのものでした。いずれも全員グレは初めてで絶賛でした 県 …

2012/01/13
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  【2012.01.13】 クエは大変美味しかったです。 欲張って多く頼むべきでしたw また、注文したいと思います。 ありがとうございました。     【2012.01.09】 クエは身が …

2011/12/31
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  【評価サイトより転記】 ◆「ウツボのタタキ」「ウツボの身」利用 初めてのウツボで半信半疑でしたが、美味しい魚ですね。 ◆「本くえ」利用 クエとっても美味しかったです 来年もお願いします ◆「えがに」利用 年 …

2011/12/05
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  【関東】   昨日 予定どおり 入手 しました 宇和海のぶりは 脂もちょうどでしゃぶしゃぶ、さしみと 美味しく戴きました 大型の沖ウルメは初めて鍋に使いましたが なかなか あっさりして こちらで調 …

2011/11/30
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    【大阪府】   ◆12/9入荷 【脂の少ない・本くえ】利用 今回は、「はずれ」との事でしたが、 確かに、脂分は少なかったですね。 通常、調理した「まな板や包丁」は、脂でコテコテになり …

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