日戻り鰹

    









台風の影響で 波も高く 雨も長く続いているようです。

土佐沖の漁は ほとんどできません。





【かつお】

大荒れの中でも出漁する 気合いの漁師の軍団とも言われる「鰹漁船」
少量でしたが 高知市市場に直接水揚げ モチモチの活き身質です。

大きさ2.1キロ前後 キロ単価2000円




通販は「たたき」でご案内します。






その他

天然モノの漁が無く 輸入物「スコットランドサーモン」

「しめ鯖」「鰹昆布巻き」「酒粕漬け・味噌漬け魚」





・・・等品揃え




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【モチモチ 鰹の刺身 400円】

脂鰹が主流となる時期ですが 「土佐沖」にこだわって仕入れています。

活きた身質 モチモチとした食感は 一日だけの魅力


「たたき」にする場合には 翌日の方が味わいが増すので 通販向きの身質とも言えます。


店頭 鰹の刺身 一パック400円でご用意しています。










ご来店下さい。






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