日戻り鰹・ウツボの身

    









海上荒れ模様が続いています。小物の入荷 ほとんどありません



【かつお】

土佐沖日戻りモノ 高知市市場に直接水揚げ・・・モチモチの身質 「赤身」です。
大きさ2.3キロ前後 キロ単価2000円


通販は 「たたき」でご案内します。





【ウツボの身】

唐揚げが人気 その他 煮物・鍋・すき焼き・・・等

冷たくして「こごり」で食べるのも 暑い時には食欲そそります。







その他
「〆養殖ハマチ」「養殖あゆ」「酒粕漬け・味噌漬け魚」




・・・等品揃え

 



****************************************************


【鰹通に好まれる身質】

店頭に来られる顧客の方 鰹好きの方の多くは 「少し脂がある赤身」を好みます。
脂トロトロも嫌いではないですが 毎日は食べられないと敬遠


今の時期は 「初鰹」とは また違った味わいです。モチモチとした食感も楽しめる日戻りが人気です。
 

「たたき」にすれば サッパリ 食べてもお腹のどこへ行ったのか?? ご飯のように食べられる鰹・・・高知の方は タップリ食べます。






「鰹のたたき・刺身400円」「天然いさき450円」「養殖〆ハマチ350円」などご用意






お立ち寄り下さい








Pocket

single-information.php
土佐の魚屋@山もと 土佐の魚@山もと Link free
TO TOP