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初鰹の季節【評価3つ】

    




 

赤身の初鰹の季節の評価です。




初めて注文させて頂きましたが、とても美味しかったです。こだわりを感じました。また注文させて頂きますので、引続き宜しくお願い致します。






こんばんは、神戸の○○です。
久しぶりに山本さんの「藁焼き鰹」をいただきました。
初鰹の身質と香ばしい藁焼きの香り、最高です!
4分の3の身をタタキで、娘夫婦も交え5人でいただきましたが、あっと言う間に完食。
4分の1の身を漬け茶漬けでいただきましたが、これまた絶品!!
もう少し注文しておけば良かったかなと思いました。
また機会を見つけて注文させていただきますので、その折はよろしくお願いいたします。






青森県も魚介類はおいしい土地柄ですが、こんなおいしいカツオのたたきは初めていただきました。臭みが全くなくまさしく旨味の塊といった逸品でした。また買わせていただきたいと思います。






皆さん喜んで頂き ありがとう御座います。 特別な鰹というのはありません。仕入れに気をつけて良い鮮度で仕入れ 選んで出荷しています。 全てが売り物にならない鰹、小型の時には さらに難しい季節ですが 変化を読み間違いせず 皆さんにお届けできた事 毎回 試験を受けているみたいです。ホッとしています。また ご利用お待ちしております。






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