鰹・ひらめ【市場休み】

    






市場休みの水曜日ですが 店舗営業しています。


【かつお】

4キロの味わいのある鰹を 刺身450円、たたき400円でご用意しています。

値段の差は 分量です。タタキは刺身より薄めに造れるので 安く販売しています。品質は同じ






【スコットランド産 アトランティクサーモン】

「サーモン」という表示は 厳格なモノではないので サケ類の他にマス類にも付けられています。

 

マス類を海洋で養殖したのが「トラウトサーモン」と呼ばれ 最近 日本でも養殖が始まっています。

海洋で住む「大西洋サーモン」こと「アトランテックサーモン」を養殖したモノが ノルウェーサーモン等に代表される脂がのり 一段高く販売されている種類です。


当店が扱っている 「スコットランド産」は ノルウェーより赤身が強いので 気に入って仕入れています。


そのまま切り身の他に 酒粕漬けなども人気です。 本日 販売しています。


 

 

その他 いろいろとご用意しています。

 

お立ち寄り下さい。






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