日戻り鰹・沖ボラ・いさき・たこ

    


 

 

 

 

 

【かつお】

土佐沖日戻りモノ 昨日同様「室戸岬沖」より 高知市場に直接水揚げ

赤身に少し脂がのる 鮮度のいい「秋の鰹」です。

大きさ 4.2キロ前後 キロ単価1800円と 価格も横ばい・・・連休前の週末は値上がりすると思います。

 

 

通販「たたき」で ご案内します。

 

 

 

 

【沖ぼら】

活き〆モノ 大きさ5キロの大型が入荷

店頭 刺身「あらい」でご用意します。

「今が旬」 秋には「からすみ」を造るための水揚げが多くなりますが

今は まだ卵は小さく 身を利用するなら・・・脂ののった今が最高。安くて美味しいですよ

 

 

 

 

その他

【〆天然イサキ】【〆真だこ】

【自家製しめ鯖】

「室戸サバ」「魚すり身」

 

 

・・・等 賑やかに品揃え

 

 

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【沖ボラのあらい】

プリプリとして シャキシャキさせた「あらい」

薄めに切った後 氷水で洗い 余分な脂を流して 水切りした身を盛り付けています。

添えている「ブシュカン+ワサビ」と醤油で サッパリお召し上がり下さい。

 

その他 「土佐ぬた」「酢味噌」等を利用しても美味しく

 カルパッチョなど お好みのドレッシングを利用しても美味しいです。

 

一パック 350円

 

 

 

 

鰹の刺身450円、鰹のたたき400円、天然いさき450円・・・等もご用意

 

自家製しめ鯖は 午後2時頃 出来上がります。

 

 

ご来店 お待ちしております。

 

 

 

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