〆フエフキタイ・養殖〆カンパチ

    


 

 

 

 

 

 

【かつお仕入れ無し】

かつおは 水揚げがありましたが 荒れた海からの漁の為 仕入れ敬遠しました。

 

 

 

 

【〆天然フエフキダイ】

珍しい入荷。 磯魚です。

乳白色の身色が嫌われて 安い魚ですが 活き〆モノ プリプリとして美味しい身質です。

店頭 刺身でご用意します。

 

 

 

 

その他

「ケンサキイカ」「養殖〆カンパチ」

「真だこ」「粕漬け・味噌漬け魚」

 

 

 

・・・等 品揃え

 

 

 

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【フエフキダイ】

 

一般の方には 馴染みの無い魚です。

台風時の大波の時には 魚も避難します。風裏・湾内など いつもと違う場所に移動するので 荒れ模様の時に獲れます。

活き〆です。 見た目以上に美味しい魚です。

 

 

 

 

 【フエフキダイの刺身 350円】

 

 白身ですが脂がのった 美味しい時期です。

 見た目 身の色が「乳白色」 さらに「赤」が足りない・・・模様が薄いのが難点

 

 業務用には 値打ちを感じてもらえない魚ですが 食べて美味しい魚 価格も安く・・・お買い得

 

 

 

 

 鰹のたたき 300円、ケンサキイカ350円・・・等など 価格も抑えて ご用意しています。

 

 

 お立ち寄り下さい。

 

 

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