海上大荒れです。入荷ほとんどありません。
【鰹入荷無し】
九州からも水揚げから２～３日ものの入荷しかなく それでも高値と手が出ません。
【〆養殖ぶり・〆養殖真鯛・生鮪】
店頭刺身でご用意します。「〆ぶり」は切り身も
【生鮮・本くえ】
「大切り」は完売。店頭３００グラムが少量あります。
その他
「しめ鯖」「鰹の昆布巻き」「生食かき」「酒粕・味噌漬け魚」・・・・等品揃え
【ぶり刺身４００円】
ぶりの「頭近く」と「尾」を利用して刺身に造りました。
朝活きていた魚です。脂はありますがサッパリとした味わい
「生キハダマグロ４５０円」「〆養殖真鯛３５０円」「そでいか３００円」など
【ぶりの切り身４００～５５０円】
厚み１～１．５ランチにステーキカットしています。厚み均等にして焼きやすく、煮物に利用もできます。塩をふって明日利用も味わいが深くなります。お試し下さい。