1. 御希望商品を「数量、備考」を選択して　「カゴに入れる」を押して下さい。
2. ご住所、送り先記入画面より「ＳＳＬ暗号通信」によってお客様情報が保護されます。
3. 当店より　メールにて御注文の御返事を致します。生鮮品御注文の「お見積もり」は　確定ではありません
4. 発送前にお電話にて　お受け取りの確認と　金額のご了承を得て　発送致します。（発送当日　御連絡できる電話番号を書き添えて下さい）
5. 生鮮品ご利用の際　価格変動が大きい場合には　こちらからご相談致します。注文フォームは　高めに設定していますので　通常　お見積もりより安くご案内できるよう努めています。　
6. 当店にご注文を　お任せ頂けるかは　お話の中で検討・決定して下さい。

このマーク付き 商品は利用可能 御注文頂ければ　当店より折り返し　ご請求金額のクレジット決算画面への御案内をメール致します。 請求金額が御納得頂ければ　精算処理していただきます。 クロネコペイメント利用により商品の発送が完了しないと請求処理しませんので　お客様にも安心してご利用頂けます。 また　クレジット番号は当店には届きませんので　ご安心下さい。

天然あゆ　（　８月限定　生鮮品のご案内）　　　仁淀川の「友釣り漁」「火ぶり網漁」の魚を御案内します。

当店では「四万十川」に次いで大きな河川、清流としても見直されている「仁淀川」の天然鮎を御案内します。 その他　高知市を流れる鏡川の上流域の鮎も時々入荷します 通販には　「友釣り物」をご用意したいと思いますが　入荷が無い場合には　「網漁の鮎」も取り扱いますので　ご了承ください。 お届け指定日がある場合には　その日の入荷鮎の中より　良い品物を発送致します。 悪天候の場合　また　増水による「砂を噛んでいる状態」の場合　発送を見合わせる事もあります。 お待ちいただくこともありますので　ご理解頂ける方　ご注文御願いします。

尚　どうしても「指定日」の到着をご希望の方は　「冷凍ストック品」をご用意することもできますので　ご相談下さい。

冷凍ストック商品には　その他　
■天ぷら用小型　１００グラム　３００円、　■大型　１００グラム　５５０円　等もあります。

注文フォームの発信時に書き添えて頂くか　お問い合せよりご相談下さい。



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清流「安芸川」より　川の恵「川ゴリ」　入荷しました。

２００５年春　四万十川産は不漁の為、非常に高値で１００グラム　８００円以下に下がる事はありませんでした。一般の方にご案内するには高すぎる思い　四万十川の「川ゴリ」は仕入見送りました。

８月の末より　突然　阪神のキュンプ地で知られる「高知県安芸市」を流れる「安芸川」から入荷が始まりましたので　ご案内を始めます。
価格も安く　１００グラム　４５０円です。

高知県西域　四万十川流域の郷土料理に出てくる「川ゴリ」をご案内 映像でご覧頂けるような２センチ程の小魚　小さい程値打ちがあり高値です。 ご案内するのは 安芸川産　１００グラムパックに小分けして　急速冷凍した商品です。 昨年は　四万十川産１００グラム　６５０円で御案内しました。　また　春先は不漁もあり　料亭・ホテルの引き合い多く　高値で１００グラム　８００円以下に下がる事はありませんでした。 ２００５年　８月末から　１００グラムの小分け商品を　４５０円の価格で販売を始めます。 店に入荷した時には　雑魚「鮎かけ　天然ウナギの幼魚　ドジョウの幼魚　川エビ」等　清流域でも絶滅に近い魚が混ざっています。 それだけ綺麗な場所でとられていることがわかる仕入です。安心してご利用下さい。 尚　雑魚は取り除いて　販売します。 唐揚げ・天ぷら・佃煮・お吸い物・卵とじ　にご利用ください。 １００グラム　４５０円 【食べ方いろいろ】 絶品・お奨めの「唐揚げ・天ぷら」・・・片栗粉、天ぷら粉を塗して　脂の中に一匹ずつ　落とします。一粒一粒が香ばしく出来上がった所へ　適量の塩を振って　出来上がり 煮物・佃煮・・・濃いめに煮込む料理にも適しています。煮詰めて佃煮は　四万十川土産として多くの商品が売られています。 卵とじ・・・タケノコ・山菜を刻んで　ゴリと一緒に煮込み味を調えてから　仕上がりに卵でとじてから　最後にネギ等で彩りすれば　美味しい卵とじができます。 お吸い物・・・四万十川下流の中村あたりでは　「うどん」にも　ゴリが入ってくる(^o^)　　ゴリ独特のダシがでで　風味豊です。

この商品は　２００５年８月２９日から　冷凍ストックした物です。安芸川からの市場入荷分は　ほとんど当店が仕入れていますが少量です。当店も在庫限りですので　お早めに御依頼下さい。

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仁淀川　川の恵「川エビ」

★川エビ 夏が旬のビールの肴には美味しい 　風情のある「川エビ」をご案内。 主に　ご家庭で利用しやすい　映像の　「中型」「小型」をご案内します。 「中型」は　唐揚げにして　一匹一匹を飾りに使い風情を楽しむ時に使います。 「小型」は　唐揚げや　佃煮、キュウリ・ナス等の煮付けに利用します。 小型を煮付けに利用する場合には　最初にフライパンで煎ってから　煮物に使うと「ヒゲ・トゲ」が気になりません。

産地は　高知市の隣　土佐市を流れる「仁淀川」 映像の分量で　１００グラムぐらいです。 １００グラム　５０００円 （１００グラム　４５０〜５５０円変動します。） 生鮮品の入荷も続いていますが　非常に不安定です。　入荷無い場合が多く　通常「冷凍ストック」した商品を発送致します。 生鮮品をご希望の方は　発送希望日　指定無しでご注文下さい

夏の水分補給に「キュウリ・ナスとエビの煮物」

高知では　夏場食欲のないときに　キュウリとナスを　ご覧のようにエビと一緒に煮物に利用します。
片栗粉を入れてトロミをつけて　冷まして食べると一段と味がしみ込み　美味しいですよ。

利用は　川エビの小型や　キエビを使います。　是非　お試し下さい

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