コンビニ決済手数料は　当店が負担致します。　「お支払期限」が設定されますので　ご注意下さい。

漁協等では　調理法など積極的に　パンフレットとして配布していますので　是非　「室戸キンメダイ」を覚えて下さい

鍋・煮物に如何ですか　価格も店頭価格で安くご案内しています。通常キロ単価３０００円前後です。

御注文フォームは　キロ単価３５００円で設定しています。

店舗では　一年を通して　大型でもキロ単価２５００円前後の安値の時に仕入れていますので　できる限り　注文フォームより安く御案内致します。ご希望日がある場合には　不漁・天候によっては　キロ単価３５００円で御案内することもあると考えて設定しています。これ以上の価格では御案内致しません。（入荷無しとしてお知らせ致します。）

当店ならではの調理サービスです。皮の部分を　炙って藁焼きの香りも付いた炙り。ご覧の映像のように生野菜を添えて　カルパッチョ、洋風・中華ドレッシング等　お好みを振りかけてお召し上がり下さい。

炙る時に　皮から出る脂分を落とさないのがコツ・・・難しいですよ　d(-_^)good!!　秘密　！！

注文時のコメントに「タタキ片身　希望」等　書き添えて下さい。

京都・若狭湾等では「ぐじ」と呼ばれて　とても高級に取り扱われています。

高知でも水揚げがあります。日本海に比べれば　身のしまり　脂ののり等は劣りますが鮮度も良く　価格も安いので魅力があります。
　一般家庭でも気軽に利用でる価格でご案内します。

大型は　１キロ近い物もあり「ムニエル」「揚げ物」等にも利用できる大きさです。

手頃な大きさは　４００グラム前後の大きさを　姿で焼き物・煮物に利用するのが　一般家庭では人気です。

「とれとれセット」でもご案内していますが　このサイトでは　特に大型をご案内します。

神奈川県・相模原では　「角アジの塩焼き・刺身」として有名、そのほか「めっき」「めかりあじ」「ぜんめ」と呼ばれ　鮮度が良い物は刺身として利用されています。その他の「ムニエル」「煮物」がお奨め。

高知では　それ程高級に扱われないこともあり　鮮度的にも「青魚の煮物」としてご案内します。

大きい（２０センチ以上）の魚は　特に脂分を持ち　金目鯛にも似た　「トロ〜リとして食感」を楽しむことができます。定番としては「生姜を添えた　煮物」

この注文フォームでは　中型〜大型　一匹３５０円〜７００円サイズをご案内。

小型は「網どれ」が多く　中型〜大型は　「釣り物」となります。１００グラム単価は　「小型　１２０円前後」「大型　１８０円前後」です。

ご注文は　金額２０００円を目安にお受け致します。大型の水揚げは少なく　毎日入荷ではありませんので　ご用意でき次第ご案内します。
他の商品との組み合わせについては　大きさのご希望に対応できない場合もありますので　ご了承下さい。

手頃な大きさは　３００グラム前後の大きさを　姿で焼き物・煮物に利用するのが　一般家庭では人気です。

最近では　三枚におろしにして　昆布などに乗せて蒸すと、甘味が強く、皮目に独特の風味があり　これをポン酢などで食べると最高！！

その他　「ムニエル」等　洋風に仕上げても美味しい。

当店オリジナルの「粕漬け」発送もお奨めです。

塩振りして干して食べれば　２〜３日はゆっくりと楽しめます。これからアウトドアには「岩塩焼き」等も豪快・・・・

最近の食生活事情でしょうか　「鯛」の消費が低迷しています。非常に相場が沈んでいますが　もう少し見直して頂きたい魚です。

ウメイロは、梅色? 梅雨時の旬なのでしょうか。　背皮の青緑色が、青梅の実を思わせました。
ウロコ皮を引いて冊取りして、身はそぎ造りに本山葵添え。皮は薄塩で軽く湯がいて、短冊に切り、かぼす汁漬け。頭とアラは軽く塩焼きして、皮の湯がき汁に投入して潮仕立て。

とっておきの日本酒を用意して取りかかったのに、呑むのも忘れて食べ終わってましたよ。仕事のことで凹んでいたのも、一気に立ち直りました。どうもありがとうございました。