全国的に幻の魚と呼ばれて、広く知られるようになった「本クエ」を 御案内します。
高知の最高級鍋と言えば 「クエ鍋」。ゼラチン質の皮、上質の脂は天然モノならではの美味しさです。
当店では 高知市場に入荷する掘り出し物を 冷凍ストックして 一般の家庭でも御利用頂けるように 格安にて販売しています。
主な産地は 「土佐沖」「鹿児島沖」です。
大型４０キロ前後や大量仕入れによって実現している価格ですので 品質の低下・粗悪品、遠洋モノ、輸入品を使っていませんので ご安心下さい。
２００４年の販売実績は こちらでご覧頂けます
 ２５キロ と ２０キロの大型 丸々と太った良い型です。 |  ２５キロ 続けて良型確保(^o^) |
 １５キロ２本 店主の(^^ゞは・・・気合で持ち上げています |  ２０キロ 良い身質が出ましたよ＼(^O^)／ﾔｯﾀｰ |
 | ２００３年 １２月１２日 仕入 ２６キロ と ２０キロ 鹿児島から翌日に届き良い状態です。 脂モノのりのり。身割れもなく 刺身用として多くの方に発送しました。 特別出演のモデルは お魚大好きのお得意さん 「 サキちゃん 」です。 「すごい w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!!」と言いながら 恐くて腰が引けてます(^o^) やっと この位置まで来ていただきました。 |
 ２００３年 １２月１６日 仕入 ６キロ と ７キロ 小さいけど身が絞まって脂もある良い身質です。 |  ２００３年 １２月１７日 仕入 ３０キロ 今年一番の大物。 なんとトロトロの身質。最高(^o^) |
| ２００３年 １２月２４日 仕入 年内の仕入終了してから まだまだ 「欲しい 何とかなりませんか」の声に押されて気合で仕入れました。もっと小さいので良いと思ったのですが ４０キロが入荷 (@_@;) (@_@;) またまた 脂身質に当たりトロトロ。 皆さんの御要望が多く 当店も経験したことがない ３日間で完売しました。ありがとう御座います。 |
 | ２００４年 １月７日 仕入 久しぶりに「土佐沖の一本釣り」の本クエです。 大きさは ３１キロ と ２０キロ 丸々と太った良い型。 身質は 脂身質ではありませんが クエ本来の身の絞まった感じは やはり土佐沖一本釣りモノ 活き締めに近い鮮度で 仕入れることが出来ました。 この気品のある味わいを お試し下さい。 |
 | ２００４年 １月２３日 仕入 凄い寒波 冷え込みの中 鹿児島より入荷してきました。 大きさは ２５キロ 丸々と太った良い型。１／７日より脂分が多い感じ 冷え込みもあり身もしまって 良い身質です。 私の(^o^)は スミマセン。体に付けないように持っています。やっぱり無理な体勢に顔が引きっています。店主の顔は「ダイリーガー松井さん」に負けない大きさですので クエが小さく見えていたら 御免なさい。 |
 | ２００４年 １月２９日 仕入 土佐沖一本釣りモノ 掘り出し物です(^o^) 大きさは ２８キロ 土佐沖〜紀州のクエの特徴は 肩のもりが大きく 背節の頭の近くに多く脂を持っているのが特徴。 冷え込みもあり身もしまって 良い身質です。 モデルは 一番下の女の子・・・でも柔道部です。お母さんより大きいので だんだん魚が小さく見えてきた。「持ち上げろ」と言ったのですが やっぱり無理(^o^) このスタイルとなりました。 |
 | ２００４年 ２月１２日 仕入 今シーズン最後の仕入か？？？ 土佐沖の２１キロと１５キロサイズ ２匹を仕入れてきました。 映像の身質は ２１キロの魚の背節で 全身が脂身質でさらに一番のトロトロの部分のようすです。 この部分だけを食べると さすがに「脂がきついと言われるか 感動して頂けるか」好みが別れる身質です。 １５キロのクエは こちらも脂ほんのり さらに身が絞まった感じで 刺身向きの身質でした。 今回は 違う身質なので 「混ぜて 盛り合わせ」をしました。 トロトロとプリプリ どちらも味わえる滅多にできない盛り合わせです。是非 ご利用下さい。 |
 | ２００４年 ２月２７日 仕入 今シーズン最後の仕入です。 もう 入荷も少なく前回の仕入で終わりと思っていた所に入荷の知らせ土佐沖の２６キロです。 土佐沖の本クエは やはり脂身質ではありませんでしたが 脂ほんのりで身が絞まった感じで 刺身向きの身質でした。 今シーズンは ご覧のように高知市場でも噂されるほどの 販売実績をあげることができました。 沢山の ご利用ありがとう御座いました。
在庫終了まで 販売しますのでご利用下さい。 |