セミエビ、モンパ、ゾウリエビ、足赤エビ、キエビ、ムキエビ（天然地物）・・・土佐の魚屋＠山もと　がご案内します。
土佐の「天然エビ」を　御紹介します。

初めてのお取引の方は　こちらへ
この注文フォームは　正式注文として御利用頂けます。初めての方は　気軽に買い物のお問い合わせとして　御利用下さい。注文成約を強制する「ショッピングカート」ではありません　パソコン初心者の方も　是非　チャレンジして下さい。
  1. 御希望商品を「数量、備考」を選択して　「カゴに入れる」を押して下さい。
  2. ご住所、送り先記入画面より「ＳＳＬ暗号通信」によってお客様情報が保護されます。
  3. 当店より　メールにて御注文の御返事を致します。生鮮品御注文の「お見積もり」は　確定ではありません
  4. 発送前にお電話にて　お受け取りの確認と　金額のご了承を得て　発送致します。（発送当日　御連絡できる電話番号を書き添えて下さい）
  5. 生鮮品ご利用の際　価格変動が大きい場合には　こちらからご相談致します。注文フォームは　高めに設定していますので　通常　お見積もりより安くご案内できるよう努めています。　
  6. 当店にご注文を　お任せ頂けるかは　お話の中で検討・決定して下さい。


　　　コンビニ決済を　お奨め
ローソン、ファミリーマート、スリーエフ、ミニストップ、サークルK、サンクスの全国２万店舗以上　にて　２４時間お支払が可能です。
お支払方法は　NTTコムウェアが2001年より提供している　【Smart Pit】を利用します。
ショッピングカートを進むと
　
「コンビニ（番号あり）」　　「コンビニ（シート配信）」　　「コンビニ（シート同封）」

とお聞きしますので　お買い物をする前に　【コンビニ決済・Smart Pit】のご案内を一読下さい。こちら→

コンビニ決済手数料は　当店が負担致します。　「お支払期限」が設定されますので　ご注意下さい。

　　足赤エビ（天然　高知・徳島産）　


ご案内するのは「天然の足赤エビ」　本名　クルマエビ科クルマエビ属　「クマエビ」です。
車エビ姿に　体全体に赤身があるエビ。使い方は　車エビと一緒です。大きいモノもあり　価格的にとてもお買得！！

高知市近郊の湾内から獲れていましたが　近年　乱獲により入荷激減　
まとまって　活きた状態で市場に入荷するのは　 ２０１１年１０月〜は　徳島産です。

活きたモノを急速冷凍した商品を通常・冷凍発送します。
　（入荷ある季節には　生鮮品をご案内します。）


販売価格は　キロ単価４５００円。（前年より　１０００円の値下げ！！）

一匹の価格は　小さいモノで２００円〜大きなサイズで４００円前後です。
　


販売は「冷凍ストック品」のみに表示していますが　旬の時期に入荷があれば　「生鮮品」で冷蔵発送することもできます。

「活き・冷蔵発送希望」の場合には　注文フォームを進むと　「備考・書き込み欄」がありますので　ご要望下さい。季節によって対応できない場合もあります。ご相談下さい。　活きご案内は　１キロ単位とさせて頂きます。大量仕入れによって　ご案内できる価格ですので　少量の場合には冷凍保存品をご利用ください。尚、掲示板をご覧頂いてのご注文については　「匹数」「グラム単位」で対応できます。

生鮮品のお届け希望日の指定は　できる限りの対応はしますが　難しいです。
「活き」で入荷した商品を　冷蔵発送します。翌日到着時には「刺身利用」も可能です。多い場合には「冷凍保存」して下さい。 　


【天然モノ独特のダシが出ます。】
煮物・揚げ物・炒め物・焼き物等々　いろいろと利用可能です。鍋に利用しても　良いダシが頭から出ますので　「伊勢エビ」を利用するよりも経済的・便利です。
刺身・揚げ物等で外した頭も利用下さい。

【クリスマス・年末・正月の利用に】　2011.10.17更新
２０１１年秋は　不況の影響もあり　価格がキロ当たり「１０００円」安くご案内できます。但し　入荷が不安定の為　安く大量に仕入れる事が頻繁にはできません。

当店も冷凍ストックして　年末販売用にしていますので　是非　ご家庭にストックして便利に・安く　そして「美味しく」ご利用下さい。

商品名 備考１ 単価 購入数 購入
冷凍・足赤エビ
（国内・天然もの）


入荷止まり在庫限りとなりました。
大きいサイズから出荷しています。
だんだん小さくなること
ご了承お願いします。
 4500円



買い物カゴの中を見る



注文フォームは　「冷凍品」としていますが　「活きエビ」の入荷があれば生鮮品を冷蔵発送します。

一匹の大きさが　一定ではありませんので
　注文フォームは　５〜８匹前後　２０００円単位でご案内します。
匹数指定もお受けできますので　注文の際にお書き添え頂ければ　対応致します。

商品名 備考１ 単価 購入数 購入
冷凍・足赤エビ
（国内・天然もの）


入荷止まり在庫限りとなりました。
大きいサイズから出荷しています。
だんだん小さくなること
ご了承お願いします。
 2000円



買い物カゴの中を見る


　　天然むきえび　　大粒「ヒゲナガエビ」　小粒「アカエビ類」


高知市の観光地「桂浜」の近くの「みませ港」から入荷があります。漁期は　秋９月より始まり　年越し春４月に終了します。
漁期終了後も冷凍保存したエビより「むき身」の出荷は　通年行われています。

左の映像が　生鮮品で入荷する「ヒゲナガエビ」。高知では「ガスエビ」と呼んでいますが　正式には「クダヒゲエビ科ヒゲナガエビ属　ヒゲナガエビ」です。
静岡沼津や　三重沖〜鹿児島沖〜長崎沖の水深３００メートル以上の深海より取れます。沼津では「本えび」と呼ばれて珍重されているようです。

■残念ながら　ご覧の生鮮品の発送は無理です。
映像でもわかりますが　直ぐに頭が黒くなり始め、頭の取れかけた物も多く混ざります。
通販で翌日届く頃には　頭から黒いドリップが出て品質低下してしまいます。

通販利用は　右映像の「むき身」の状態の物をご案内致します。
価格は　１キロ　５５００円

むき身の状態で　塩蔵しますので　御利用の際には　「水洗い、水に浸けて塩抜き」をして御利用下さい。 塩の加減は　スープ・シチューに使う場合には　そのまま使っても支障がありません。　炒め物・お好み焼き・エビチリ・・・等に利用する場合には　塩を抜いて御利用下さい。

塩蔵することで　「つやと歯ごたえ」が良くなり　美味しさが増しますが、塩分を嫌われる方は　お時間を頂ければ「無塩」にて出荷・製造してもらう事もできます。（備考欄で　ご指示下さい）

御注文は　生鮮品をお届け致します。「１キロ単位」で御注文下さい。
多い場合は　お届け後に　小分けして冷凍保存もできます。

上記「足赤エビ」の１キロ５５００円と　むき身の１キロと同額です。ブリブリとした身質　頭からのダシ等考えれば　足赤エビの方をお奨めします。
子供さん・年輩の方のいらっしゃるご家庭や　むき身料理を多く使われるご家庭は　甘みのある「ヒゲナガエビのむき身」を　お奨めします。さらに　手軽に使える小型のむき身は　下記にて御紹介致します。


商品名 備考１ 単価 購入数 購入
ヒゲナガエビ　１キロ
（ガスエビ）		 5500円 悪天候の場合　お待ち頂く場合があります。

買い物カゴの中を見る


アカエビのむき身

ヒゲナガエビの３分の１ぐらいの小エビ　高知では「皮厚」「皮薄」と俗称で呼ばれる「アカエビ属の種類」。
かき揚げ・焼きめし、卵焼き・・・エソのすり身と混ぜて利用等々　手軽に使える食材です。

価格は１キロ　３５００円

むき身の状態で　塩蔵しますので　御利用の際には　「水洗い、水に浸けて塩抜き」をして御利用下さい。

商品名 備考１ 単価 購入数 購入
天然･小型むきえび 3500円 悪天候の場合　お待ち頂く場合があります。


買い物カゴの中を見る
ホームへ戻る