あの“姿が可愛い”御存知の「マンボー」です。 秋〜春先　寒い時期に取り扱う事が多い商品です。

身も市場で流通していますが　柔らかい豆腐のような 感じで味も無く　あまり美味しいと思わないので当店は「肝・腸」のみを　取り扱っています。

食べ方は　腸を適当な大きさに刻み　フライパン等で炒めると　水分を出しながら縮みます。
その水分に溶かすように「肝」を入れて　後は　お好きな味付けでＯＫです。
お奨めの味付けは　味噌風味、中華風、カレー味、チリソース、ニンニク炒め・・・等々　濃い味があいます。
少しビリ辛にすれば　酒の肴には　グットです。
右下映像の分量で　３５０〜４００円とお買い得！！　安くて美味しい魚です。

お客様の声
マンボウの腸、肝なかなかのものでした。あの触感も珍しいですね。
私は、イタリアンで頂きました。
適当に切って、オリーブオイルにガーリック、唐辛 子を入れ、炒め、塩、コショウで味を調え、
白ワインのあてにしました。