沖うるめ

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ご注文の際には 「沖うるめ」と ご要望下さい。
この魚は 地方によって いろいろな名前が付いています。ご注文の際には 当店の呼び名「沖うるめ」でご注文下さい。

 

寒い時期に入荷が多くなる魚です。「干物」として人気のある商品

学名は「ニギス」。日本海では「沖キス」と呼ばれています。

 

この注文フォームは 生鮮品をご案内します。

当店は 多少手間をかけて 安くておいしいこの魚を使って頂きたいと 生鮮品をご紹介します。

高知市場でも 余り気味の魚で 特に若い方は 知らない事が多くなっている魚・・・もっと見直して欲しいとの願いもあります。

 

市場からは 「頭が付いた状態で入荷」します。 【頭・内臓処理してお届けします。】写真上左

 

映像の大きさは 一匹15センチ前後 5~7匹盛りで200円前後で販売しています。

販売単位は 1キロ 900円

高めの設定です・・・通常700円前後です。安いときには その価格で販売しますので安心してご利用下さい。
「前払い」決済の方は 増量して対応します。

 

 

調理の方法は 「塩焼き」「揚げ物」「煮物」「つみれ」等いろいろとご利用頂けます。

「頭・内臓」を取り除いて お届けしますので そのまま ご利用下さい。

 

「つみれ」にする場合には 中骨も取り除くと 「小骨」があたらず上級の食材になります。

「鍋の具」「ハンバーグに混ぜる」・・・等ご利用下さい。

 

 

 

 

秋~冬にご案内します。

 

 

 

 

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