アオリイカ

 

全国的には 「アオリイカ」と呼ばれる大型になるイカです。

高知では「タチイカ」と呼ばれています。釣り人の間では「モイカ」とも呼ばれます。

 

ご覧のように 身体が透き通った状態で入荷してきます。段々色は白くなります。

ご案内は 「春」と「秋」 どちらかと言えば 春が安定して大型の入荷が続きます。

 

【通販向き商品です】

活き入荷当日は 刺身にすると「やや堅い」ので 翌日から食べ頃になります。一度冷凍保存すれば さらに柔らかくなります。

冷凍保存したモノでも 輸入品に比べれば プリプリとした食感が残り 「薄造り」「糸造り」にしても弾力のある身質を楽しむ事ができます。

 

 

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上左写真のアオリイカの大きさは 1.8キロです。入荷する大きさ1.3キロ~2キロ前後 キロ単価2500円前後で販売します。

発送は 上右写真のように 「短冊に調理した状態」でお届けします。このまま冷凍保存することもできます。

 

一杯 3000~5000円

 

一匹購入すれば お得な「ゲソ・ミミ」も 付いてきます。

タチイカのゲソを単独で購入すれば 500~1000円分ぐらいはありますので とても経済的。
ゲソをサッと炙って 酢味噌で食べれば最高!!  煮物・揚げ物・炒め物等 いろいろと御利用下さい。

 

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短冊にした身は 弾力があり イカ類の中でも「堅め」

プリプリ・モチモチとした食感も魅力です。

 

 

ご家庭で 「糸造り」にする場合には 問題ありませんが、

 

 

皮の部分が幅広に残る「薄造り」の場合

左写真のように 刻みを入れて頂ければ 食べやすくなります。

 

 

 

 

 

 以下の御注文フォームでは 金額を御予算と考えて タチイカの大きさを合わせますので購入したい金額を書き込んで下さい。
一匹の主な大きさは  3000~5000前後です。

「できるだけ小さい・・・」「大型希望・・・」等 ご要望は 備考欄に書き添えて下さい。

 

お届け希望日がある方は

タチイカの大きさが希望に添わない事もあります。発送前にご相談しますので ご連絡できる携帯番号を 備考欄に書き添えて下さい。

 

 

 

【閉鎖中】

 

 

 

 

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