「休止中の商品」一覧

全国的にも魚食離れによる 「魚価・魚消費の低迷」が続き、さらに 漁師の育成もできずに高齢化と 魚市場を取り巻く環境は 悪化しています。

温暖化により 魚種の変化、乱獲による資源の枯渇・・・等々 高知水産市場も 年々取扱量が少なくなり、

当店も同様に 店頭商品の回転を考え 仕入を少なくしています。

 

高知市場の水産部だけ 2014年春 国の農林水産庁管轄「高知市中央卸売市場水産物部」から格下げ、高知県管轄「高知市公設水産地方卸売市場」となりました。太平洋に面して 長い海岸線を持つ高知県民が「魚離れ」となっている現状では致し方なく、見直して欲しい、価値のある魚が低迷した価格になっています。魚食を伝える家族、魚好きの方々には 「高知からの送料」を考えても お買い得商品が いろいろありますので情報をご覧になり 気になるモノがあれば 声をお掛けください。

 

 

いつでもある商品は少なく、突然「豊漁安値」になることが多いです。

 

2014/11/13 リニューアルにともない、店頭同様に 突然の掘り出し物・グルメな商品を すかさず ご案内致します。

 

「休止中」の商品でも 普段入荷すれば リアルタイムで写真を載せてご案内できるよう構築しています。

「とれとれセット」同様 その時のお買い得商品を お届けできます。

 

下記 「通年入荷」商品については ご希望をお伝え頂ければ 入荷時に声をお掛けすることもできます。

(都合の悪い時はキャンセルOKです。)

 

「仕入情報」「メールマガジン」 さらに 「プログ」、「facebook」「twitter」など 情報発信していますので ご活用下さい。

 

 

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国内・天然えび【足赤えび】

クルマエビ科クルマエビ属 「クマエビ」
【在庫少量 閉鎖します】
【クリスマス・年末・正月の利用に】2016年12月より仕入れ開始 店頭販売中

マンボーの腸(ひゃくひろ)

【2016.01.22入荷】クセもなく 独特の食感が魅力。腸自体に味わいはなく、濃い味付け「ニンニク炒め」「カレー」「チリソース」「中華風ピリ辛」・・・に、ヤキソバ・炒め物に好評。

アオダイ【うめいろ】

【高級白身魚】 7~11月(入荷不安定)グルメ刺身魚として人気。鮮度低下も遅く通販向きです。

沖うるめ

【下処理出荷】「干物」「煮物」「揚げ物」「鍋」
安くて、栄養満点、いろいろな用途に使える便利な食材です。

アオリイカ

春:3~5月、秋:11~12月イカの中では最高級と言われるイカ。一度冷凍保管することで「柔らかくなります」。大きなゲソ・ミミも付いて経済的。通販向き商品

ケンサキイカ

漁期: 7~8月 煮物・焼き物・揚げ物等に使っても味わいのあるイカ。夏の涼しい食材として「イカそうめん」が人気。「ゲソ・ミミ」は柔らかく ボイルしてサラダに利用など

流れ子(トコブシ)

厳選「肉厚」「元気」【漁期4月~8月】
【焼き物・煮物】ご予約頂ければ できる限り早く対応致します。

チャンバラ貝

【不漁・入荷不安定】磯の香りが強く、独特の食感が人気の貝。突然入荷始まり・途切れます。お好きな方はご相談下さい。

近海ミンク鯨肉「煮込み用赤身」

【完売しました】
「皮身」と混ぜて利用も美味しく、「すき焼き」もオススメ。根野菜・コンニャクの煮込みに

ハタ科の魚

通年入荷【鍋・刺身】入荷が多くなる「鍋の季節」がオススメ。入荷は時々、突然続くことも・・・声をかけて頂ければ対応致します。ご相談下さい。

室戸岬沖「金目鯛」

通年入荷【7~8月旬・お買い得】【鍋・刺身】高値が続いています。安い時に こちらから声をお掛けすることもできます。ご相談下さい。


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