独特の形をして　茹でていないのに「真っ赤」な姿は　店頭でも目を引きます。

最近では　オーストラリアからの輸入物も出回り　地物も含めて全体に安くなり　家庭でも利用され始めたカニです。

特徴は　ほとんどのカニに身が詰まっていて　当たり外れが少なく、身崩れをしないので　半分に割って「煮物」にも使えます。

「塩ゆで」「蒸しカニ」「煮物・鍋物」に利用できます。