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1998.9.13 本日 昨日 ■市場休み 投票してね！！ 魚介類 来店割引 お奨めの塩 新提案「ゆず胡椒」

土佐市仁淀川「天然あゆ」（９月中頃までご案内） 漁期最終　お盆が過ぎる頃「火振り漁」の入荷が多くなり価格が下がってきます。禁漁期にも「天然鮎」を楽しみたい方は　冷凍ストックしては如何ですか。ご案内するのは　高知県土佐市を流れる「仁淀川」から獲れる鮎です。 ★お届け希望日指定がなければ　鮮度良く入荷する【友釣りモノ】をご案内します。

日戻り・近海「かつお」（藁焼きタタキがお奨め） （2010.8.19更新）脂が少しあり赤身の綺麗な長崎産と　トロトロ脂のある宮城県気仙沼産が　交互に入荷しています。　大きさ４キロ前後　キロ単価１５００円前後。価格は日によって変化が大きいので　高めに設定していますが　発送は　毎日書き込んでいる「仕入れ掲示板」の価格で御案内します。 ★脂が入り始めると鰹の風味は柔らかくなります。「かつおの風味」は　生臭みと違います。「子供が食べた？？」と評されるように・・・是非　お試し下さい

室戸沖の金目鯛（鍋・煮物・刺身に・・・贈答利用も） 高知県東端の室戸岬沖合には　深い海が広がり　金目鯛の水揚げが多い産地です。関東周辺の価格よりも非常に安く流通していますので　是非ご覧下さい。 ネット上では珍しい大型２キロサイズも御案内しています。 ★煮物・鍋用調理の他　粕漬け出荷、タタキ等も好評です。

ケンサキイカ（夏はサッパリ　いかそうめん） 夏　食欲がない時には　これです。「糸造り」にして　同じ時期に出回る「スダチ」「ブシュカン」を　たっぷり搾ったワサビ醤油につけて食べれば最高。 大きさは　通常一匹　３５０円前後。姿で煮物・揚げ物・炒め物等にしても　一味違う味わいです。 小さなゲソ・ミミも美味しい。炒め物・揚げ物の他　茹でてサラダ等にも使える。 ★冷凍保存も可能。夏の短い時間のご案内ですので　冷凍保存もお勧めしています。

四国産「生たこ」（活き締めで入荷します。） 酢の物・炒め物・煮物、刺身にお勧めする「活き締めタコ」 発送は　「内臓処理」又は「ボイルして」発送いたします。 生のまま刺身にするサイズより小さいモノを取り扱いますので　「ボイル」又は「半生ボイル」で刺身等にご利用下さい。 ★冷凍保存する場合には　しっかり茹でて保管下さい。冷凍保存後も刺身・生食利用も可能です。

うめいろ（高級刺身用白身魚） (まもなくご案内開始します。) 本名「アオダイ」 モチモチとした食感と甘みの強い身質。食欲の無い時には　夏に出回る「スダチ・ブシュカン」等のミカンをたっぷり搾った醤油で食べれば最高！！

天然イサキ（刺身にお奨め！！） 梅雨期に旬を迎える魚として人気の「イサキ」をご案内。刺身にすると白身魚ですが脂分があり　身もしっかりとした食感で美味しい。その他　煮物・焼き物にも美味しく　いろいろな用途に使えます。主なご案内は　活き締め物　５００〜６００グラム　キロ単価２５００円。一匹　１２００〜１８００円。調理もご要望下さい。

贈答利用に！！ 「漬け魚」「干物」用に　贈答パッケージを御用意しました。お洒落な「紙樽」で　心のこもった形でお届けします。 御利用は「贈答ページ」または「粕漬け・味噌漬けページ」より　御依頼下さい。 「贈答用うなぎ」（養殖）（蒲焼き・白焼き） 高知のウナギ養殖の歴史は古く　盛んに行われた「土佐市」で養殖された物です。 活きたウナギを発送当日　「蒲焼き・白焼き」にして出荷いたします。 利用された方々は「天然物？？」とか、他の「通販商品」と比べても　鮮度味わいが違うとの声を頂いています。 生うなぎ・うなぎ蒲焼き（養殖）（夏期間限定） 「朝蒲焼き」・「朝捌いた」うなぎの取り扱いを開始します。９月末まで　大きさも選べます。 仕入れ先業者のホームページ開設　養殖のようすも紹介しています。安心してご利用頂ける内容となっています。

「粕漬け」「味噌漬け」（１００グラム　２５円の付加でご案内します） 「金目樽　(＾_＾)／一本!!」なんてね。高知で獲れる新鮮な魚を「粕漬け」「京風柚子味噌漬け」「もろみ漬け」にして発送致します。発送前に漬け込んで食べ頃は　２日以降、うま味も増して通販・贈答向きです。 漬け込みの費用は　１００グラム２５円とサービス価格。（年間を通して定番商品に育てたいと考えています。御意見等お待ちしております。）

近海ミンク鯨肉　煮込み用赤身（すき焼き・煮込みに最高！！） ２０１０年冬　土佐沖より　近海ミンク鯨肉が入荷。安くて美味しい煮込み用赤身をご用意！！　ご覧のような鮮やかな色合いは　近海鯨肉ならでは　さらに　寒い時期の鯨肉は　取り扱い・鮮度が良く　「臭い」というイメージからかけ離れた風味。是非　一度お試し下さい。下記「皮肉」「ウネス」と混ぜれば　さらに　美味しさが増しますo(^o^)oﾜｵ！ 価格も下がってお買い得！！　　１５０グラム　６００円。（１００グラム単価　４００円）

近海ミンク鯨肉　本皮（厚み３〜５センチ　柔らかい！！） 2010年４月１日　日本海産　京都より　大型の近海ミンク鯨肉が入荷。今年も入荷が続いていましたが　痩せている物が多く仕入れを敬遠していました。そんな中　厚みのある「本皮」を安く仕入れることができました。獲れてからの鮮度維持が良く、「鯨独特の風味」もやわらかく、すき焼き・煮込み料理に最適。１００グラム４５０円でご案内。

エソのすり身（鍋・おでん・お吸い物、焼き物・天ぷら・・・等々） 一年を通して人気商品。寒い時期には　鍋・煮込み料理に　暖かい時には　揚げ物・焼き物等に利用できる　便利な食材。　　５００グラム９００円よりお受けしています。

　　

「天然えび」のむき身 （ヒゲナガエビが最高） 高知市場に水揚げされる天然えびの中から　通販にもお奨めできる　えび類をご案内しています。むき身は通年入荷あります。

べいけい（カイワリ）（煮物用の青魚） 全国的には「カイワリ」と呼ばれていますが　海辺に近い所でないと馴染みのない魚。トロ〜リとした金目鯛にも似た煮付けの食感と骨離れの良さは　もっともっと見直されても良い魚。健康にも良いとされる「青魚」。サバやアジの他にも　こんなに美味しい魚があります。是非　お試し下さい。

天然チダイ やっぱり美味しい天然タイ。別名ハナダイとも呼ばれている。 「鯛そうめん」「鯛飯」、焼き物・煮物・刺身等いろいろと利用できる魚です。１００グラム１８０円前後　安値続いています。 一匹５００円〜

アマダイ 全国的にも知られている高級白身魚。入荷不安定の為　「イトヨリ」を代用品にお奨めする場合があります。

イトヨリ 見直される「雑魚」で紹介されていましたが　価格が安く利用しやすい白身魚。煮物・焼き物等にお奨め。大型も割安

休止商品

	うつぼ（タタキと骨無し身） 海のギャング　悪顔、気持ち悪い姿・・・イメージで差別しているとセクハラですよ(^^ゞ。 プルプル・モチモチとした食感は本当に美味しい。ゼラチン質があり健康・お肌にも良い食材。 「骨なし身」は唐揚げ・煮物、寒くなれば鍋にも利用できる。
暖かい時期には　「唐揚げ」「煮こごり」　がお奨め　安くて・刺激的　コラーゲンたっぷり　「骨なし身」をご利用下さい。

チャンバラ貝（風味豊かな味わい） 地物「足摺岬周辺」、「愛媛宇和島」等から入荷順調　贈答用にも人気の貝。 奇妙な形と独特の風味で　高知でよく食べられる貝です。もっと暖かい地方でも出荷盛んですが　高知産は風味があり美味しいと評価されています。１キロ２２００円。

室戸岬「流れ子」　（市場入荷　８月末まで） 室戸岬沿岸の「流れ子」(トコブシ)をご案内します。 肉厚で元気な商品を厳選して　お届けします。漁期は　８月末までですが　気温が高くなる７〜８月は　通販は休止します。 網焼き・酢の物・煮物等にお奨め　１００グラム　５５０円

	美味しい魚を食べて 上げ　上げ気分・・・たっすうなったら　いかんぜよ！！ サイト内を Google.comで検索します
店主twitterのホームは　こちら	twitterをフォローすると　日々のお買い得商品の御案内や　店主の「ぼやき」を受け取る事もできます。 ご近所の方は　是非　ご利用下さい。（携帯電話で受け取ると　さらに便利）
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	動画で魚・店舗を紹介しています。その他　季節のイベント等　録画と生中継によって配信します。 中継時には　ツイッターと連動して質問・感想も書き込めます。新たな展開も模索しています。ご期待下さい。 リンク先「番組一覧」又は「録画番組」を開いてご覧下さい。

サイトマップ
初めて　ご利用の方へ 初めての方は　一読下さい （初回）取引注意事項 お支払方法 ・初回利用の決済について ・リピーターの決済について ・コンビニ支払い方法 販売法に基づく表記	お客様の声 通販・店舗・サイト評価 お客様からの便り 掲示板 （不評・トラブル等も　記載）	仕入れ・旬魚・調理情報 毎日更新　仕入れ情報 日記風「旬魚」「メルマガバックナンバー」 メールマガジン・バックナンバー 【鰹の話】高知の鰹は　なぜ美味しい 【鰹の話】鰹料理の紹介 魚図鑑と料理方法

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「鮮魚山もと」　のご案内 店舗の特色と品揃え 場所のご案内 皿鉢料理 店頭・割引サービス

注文＆お問い合せ　その他 注文＆お問い合せ（送信フォーム） お客様登録 メールマガジン登録 お友達へ当店をご紹介 リンク 動画でご案内 Ustream 動画・中継開始

注文フォームでは　左図の鯨のマークを押して頂くと　買い物の手続きが始まります。 ご予算として発信して頂く商品もあり 多くの場合「発送前にお電話して　ご了承を得てからお届け」致します。 ワンクリックで注文成約を強制する「ショッピングカート」ではありません。 パソコン初心者の方も　是非　チャレンジして下さい。

人気商品

贈答用 土佐湾づくし　「粕漬け・味噌漬け」 近海・日戻りかつお　「藁焼きたたき、骨付き刺身用」 とれとれセット 近海鯨肉　「ウネス・赤身・皮肉・すじ肉」 天然えび各種 えがに・ノコギリガザミ　「１１月末〜２月中」 つがに・モクズガニ　「１０月限定販売」 本くえ（鍋用）　「１１月〜２月中」 （刺身用は限定　要予約）

鮮魚	ウロコ内臓処理、　２枚おろし、　３枚おろし、　鍋用に調理して発送致します。ご要望下さい
室戸金目鯛　煮物・鍋・粕漬け・たたき ウメイロ　（アオダイ）高級白身刺身 天然イサキ　刺身・煮物・焼き物・たたき チイキ　夏にお奨め白身刺身 チダイ＆レンコダイ　お祝い用　焼き物・煮物にお奨め イトヨリ　手頃な価格で利用しやすい白身魚 アマダイ　高級白身魚の定番 ベイケイ（カイワリ）　煮物用　青魚 ハタ科の魚　 鍋・刺身

たこ・イカ類	スミ抜き、刺身用、保存用短冊の状態で　　　スミ抜き、ボイルして
マイカ　（甲イカ　学名：カミナリイカ） ケンサキイカ　夏場にお奨め 地物たこ　小分け販売もします。 　　　　　「タチイカ」（モイカ）の水揚げもあります。　一般の方には堅いと不評の為　取り扱いを中止しています。

かに・えび類	身入りの良い時期にご案内しています。
えがに　濃厚な味わい　内子たっぷりの時期 つがに　川カニ 　　　イシガニ　ガザミの種類も入荷しますが　身入りの保証ができません。 寒い時期には店頭にて販売しています。 モンバ　セミエビの種類 ゾウリエビ　セミエビの種類　お手頃価格 ウシエビ　輸入物シータイガーと同種 足赤エビ　クルマエビ科クルマエビ 天然エビのむき身　「ガスエビ」「アカエビ」 桜エビ　刺身用ボタンエビ 川エビ　唐揚げ・煮物に

貝類

室戸流れ子　トコブシ 地物チャンバラ貝　マガキガイ ニシ貝　サザエ同様苦みがある ヨダレ貝　とろ〜と糸引く？？ 　　　　　その他「さざえ」「長太郎」「あわび」等の入荷もあります。　全国的に販売されいますので 　　　　　　　　　特にサイトでご紹介していません。ご注文はご相談下さい。

川の恵み	台風の影響　渇水等により入荷が不安定です。何とかご案内できるように手配しています。
天然鮎　主に　土佐市「仁淀川」産 川エビ　主に南国市「物部川」産 川ごり　近年高く　ご案内停止しています。

珍味・その他	入荷不安定な物もありますので　少量多数の組み合わせは対応できない場合があります。
ウツボのたたき　７〜９月取扱休止 ウツボ骨なし身　唐揚げ・煮物　７〜９月取扱休止 マンボーの腸　独特の食感が魅力（冷凍保存） のれそれ　真穴子の稚魚　酢の物で（２月旬） 干物メヒカリ　春と秋にご案内 干物ニロギ　春と秋にご案内 エソのすり身　一年中人気商品 沖うるめ　（ニギス）１１〜３月にご案内 キビナゴ　 煮物・天ぷらに　（掲示板でご案内） うなぎ　 （養殖）蒲焼き・生鮮開き 完全天日干し塩　 カンホアの塩 刺身醤油　 高知県須崎・丸共醤油 ゆず胡椒　 高知県大豊・土佐れいほく

アレルギーによる発症、事故のご報告がありました。 「エガニ」による発症がありました。当店の商品には「エビ・カニ」等甲殻類、脂の多い「スマカツオ、サバ、アジ」、底魚の「本クエ」等独特の風味がある商品を取り扱っています。「口にあわない。体にあわない」と言ったこともあります。　また　「食べあわせ、体調についても」十分考慮して　ご利用下さい。

こんな魚も入荷します。（通販不向きな品物あり　お問い合わせください）

ウメイロ

グレ（メジナ）

モンパ

ドロメ

ヨダレ貝

のれそれ

ヤカラ

ホーボー

シンマイ

ヒメイチ

ハマダイ

四万十川のり

天然キエビ

川ごり

ケンサキ小イカ

干物ニロギ

イギス

ゾウリエビ

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〒７８０−０９７２　　　高知県高知市中万々５７ 管理人　鮮魚山もと 店主　山本英男